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&esp;&esp;董焱往冷锅里倒油,接着把鸡翅丢到锅里煎,热油激出肉类的香味,很快占据厨房。倒入生抽、蚝油,继续翻炒。
&esp;&esp;米麒疑惑地问:可乐鸡翅算粤菜吗?
&esp;&esp;董焱朝他伸手,米麒递来一罐可乐,拉环附近叩叩两声,再递给董焱。
&esp;&esp;董焱:不算。
&esp;&esp;米麒:可是,茶餐厅的瑞士鸡翅,算粤菜哦。
&esp;&esp;董焱把可乐倒入锅内,煎得金黄的鸡翅被可乐迅速淹没,接着很快涌出金色泡沫。
&esp;&esp;他盖好盖子,笑着说:你居然知道瑞士鸡翅?
&esp;&esp;米麒脸上有些得意:当然!之前,接过一个调味料品牌的brief,他们推出一款瑞士汁酱料,就是专门做瑞士鸡翅。
&esp;&esp;刚开始,我还以为是一个瑞士特色的酱料。结果,那个品牌解释说。当年,港市外国人多,他们吃了一家老板的鸡翅,觉得好吃,一直夸sweet,sweet。老板听成了swiss,swiss。
&esp;&esp;机智的老板,就把这个鸡翅命名为瑞士鸡翅。
&esp;&esp;实际上,就是酱油 冰糖的卤制鸡翅。
&esp;&esp;董焱笑着夸道:你想吃的话,我问我妈怎么做,她虽然吃得少,但做菜很厉害。
&esp;&esp;他用勺子舀了些酱汁,递到米麒嘴边,让他试味。
&esp;&esp;米麒自然地伸出舌头,轻轻舔了舔勺子上的酱汁,看勺子上还有残留,干脆张嘴半含住勺子,把剩下的酱汁吃完。
&esp;&esp;锅里的可乐被熬走了气泡,只剩下糖味和肉混在一起,勾人的香味飘散在厨房。
&esp;&esp;米麒笑着说:sweet,sweet。
&esp;&esp;董焱看着米麒吞咽的动作,不自觉地,也跟着喉结滚动。
&esp;&esp;半天后回过神,手里搅拌的,不是被糖色包裹的鸡翅,而是被黄色废料包裹的脑子。
&esp;&esp;【作者有话说】
&esp;&esp;三把火:男朋友好纯,我好脏
&esp;&
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