？》在甲辰本、戚序本和程高本当中是“一串钱”（红色圈出），在乙卯本、梦稿本和庚辰本当中却是“一吊钱”。

3：一贯钱长度来自百度贴吧——古币吧，楼主小八路28的帖子——《一贯钱，好长》

4：参考了百度贴吧——红楼梦吧——楼主雪染琴的帖子《仅以《红楼梦》文本试论“几串钱”的数额》和毒舌小红帽《《红楼梦》：王熙凤口中的“四串钱”是多少，等同于一吊钱吗》

考据好慢，查了好久资料，但也很有成就感。希望读者们多多指教。

竹荪母鸡汤、嫩笋烩金华火腿鸽子蛋、地衣酱肉包，再配上蜜汁火方、鲍肺汤这样寻常姨娘吃不到的美味，便知道这一桌菜是厨房特意孝敬太太的。

“我们也算是沾了太太的福。”四姨娘一屁股坐下，伸手去捞筷子，美滋滋准备开吃。

“且慢！”顾一昭抢过她的筷子，面对四姨娘不解的目光提议道，“不若给丫鬟们赏些下去？”想让下属死心塌地，可不能光靠画饼啊。

顾一昭昨天看过丫鬟们的菜，黄豆炖豆芽、香菇、蒜苗、萝卜，里头漂浮几片肉，数量不是很多。虽然比外头的平民吃得好，但毕竟也只是普通大锅炖。

得宠丫鬟像是大房自然有太太赏下来的饭菜，再不济厨房也会孝敬有头有脸的仆从，像红楼梦里柳嫂子巴结晴雯，一个芦蒿巴巴儿问肉炒还是鸡炒，人家嫌腻，她非但不生气还说‘自己发昏’，炒制后“狗颠儿似的亲捧了去”。《金瓶梅》里贲四娘子置办了一桌酒菜宴请四大丫鬟。这些得势者少不了好吃食。

可是像不得宠的丫鬟或是四姨娘这样冷灶处，就只能委屈大伙儿跟着大厨房吃大锅饭了。

唯一好一点的是四姨娘对丫鬟们很是宽松，吃饭时自己吃而不是让丫鬟们服侍，丫鬟至少还能吃口热乎的。

此时听顾一昭提议，四姨娘也点点头：“很该赏下去，都是爹生娘养的，没得让人家白白做丫头。”

木兰自然拨了一份给丫鬟们，又要上来谢恩，顾一昭赶紧摆摆手婉拒。

娘俩折腾一回，这才专心吃饭，菜却还是热乎的。

顾一昭仔细打量，才发现原来顾家的碗、盘别有妙处：盘子和碗是中空的，里面灌入了热水，起到了给菜保温的作用，世人唤作“温盘”、“温碗”。

一饮一啄都见底蕴，想想现在住的地方，只因老祖宗也曾在苏州当官所以建了别院不说，居然在别院又另建了祠堂，足见奢侈讲究。

怪不得要宅斗，这都是白花花的银子啊。

地衣被称庄子上百姓称作“雷公菌”，说是春日打雷才会出现的上等品，厨房很是上心，将地衣里头混合的青苔、松针捡拾得干干净净，这才与

得月楼的五香酱肉一起剁碎，包进了小笼包。

发酵过的小笼包外皮雪白，冒着腾腾热气，吃一口面皮都 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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