资本家，没有让她们直接用一把筷子打发鸡蛋清，而是给她们准备了手动版的打蛋器，形状大概是一根棍子上系着一个麻绳结，手腕带着手指画一个圈，麻绳结就会在鸡蛋清快速转一圈，至于效果嘛……看那蛋清已经变成标准的鱼眼泡就知道了。

&esp;&esp;徐墨阳抿了一口清茶，被苦的悄悄皱了皱眉。

&esp;&esp;“把你的端过来。”

&esp;&esp;徐墨阳从灶台旁边起身，看着女郎把初步打发好的蛋白端上了桌子，便从小锅中舀了两勺微微粘稠的透明液体放进去，全程跟女郎没有任何身体接触。

&esp;&esp;“这是……”

&esp;&esp;女郎有些疑惑，徐墨阳却没有回答的意思，现在红糖都是贵重物品，白糖他就没在市场上看到过，匹夫无罪怀璧其罪，要不是糖浆凝固的实在有些快，他恨不得直接从家里做好了带过来，而不是用红糖做白糖，又用白糖泡白糖水，再到火上熬掉水分成为白糖浆。

&esp;&esp;真是脱了那啥来那啥

&esp;&esp;“你那份也拿过来。”

&esp;&esp;徐墨阳习惯性的采用控制变量法，除了两个被叫去做淡奶油的女郎，几个女郎人手一盆鸡蛋清进行打发，然后在他这边加糖浆或者白糖，根据材料和分量的不同应该会有不同的口感和结果，到时候挑出相对合格的继续控制变量。

&esp;&esp;今天他的目标不高，能做出一个外表像样的蛋糕就算成功。

&esp;&esp;这么想着的徐墨阳背过身去偷偷往盆里加好白糖，又迅速搅拌几下让糖粉全都裹紧蛋清里，才把盆还给了女郎继续打发。

&esp;&esp;为了更好的展现烘焙效果，白糖可是在他做出来之后又被细细磨了好几遍，成了细腻的糖粉才带过来的，因为要保密，小毛驴可遭罪遭大发了，倒不是因为磨白糖，主要是白糖磨完以后秦娘子觉得浪费，又磨了好几道麦子，争取让糖粉全都跟着麦子一起出来。

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