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&esp;&esp;加入各种调味料,放上合适的干菜末,上笼蒸到软糯以后,一整碗倒扣在盘子上。
&esp;&esp;中午吃的是江湖人称咸烧白的咸菜扣肉,晚上吃的是梅菜扣肉,主要区别是梅菜扣肉要将梅干菜和肉一起焖煮收干汤汁,然后再加梅菜和肉蒸上一个时辰左右,尝起来一个甜口一个咸口,不同的味道却是相似的享受。
&esp;&esp;第六天的菜根本没费心思,只是把瘦肉放到没吃完的咸菜和梅菜里煮熟就算完成,但作为越蒸越好吃的食材,到了晚上依旧连汤汁都被拌饭吃了个干净,星星在这几天肉眼可见的圆了一点,身上的毛更是油光闪亮,徐墨阳的脸上也多了一点肉,看着年纪更小了。
&esp;&esp;而且也不知道是不是自己的错觉,徐墨阳总觉得自己的头发又黑了一点。
&esp;&esp;第七天吃回锅肉,不是正宗的那种,是徐墨阳结合了现在的情况和妹妹食谱做出来的改编版。
&esp;&esp;猪后腿肉被放到烧红的锅中烙红肉皮,温水浸泡刮洗干净,再放到锅中加水煮一刻钟,倒姜片酒花椒去腥,再切成肥瘦相连的片,铁锅下油烧热放肉翻炒,炒到微微焦黄的时候,放些泡菜进去炒香,再加上一些小麦醪糟,放一点豆瓣酱出锅。
&esp;&esp;做法简单,考验刀工,滋味相当不错,唯一的缺憾是少了点辣味。
&esp;&esp;徐墨阳一边想一边吃,手上的筷子已经出现了残影,旁边的星星也而不甘示弱,挥舞着自己专属的筷子,时不时跟自家郎君来个虎口夺食。
&esp;&esp;星星的筷子是特制的,类似三岁小朋友的款式,顶端连载一起,中间有几个能放指头的圈圈,筷子底端还特意磨尖了一些,做到夹不起来能直接串。
&esp;&esp;其实最开始徐墨阳是想直接让星星用镊子的,但小猴是个有志气的,死活不乐意,最后只能花功夫给它打造了一套专属用具。
&esp;&esp;吃到现在,猪仔即使很能长肉,剩下的可食用部分也依旧不多了,板油和过肥的油早早就被熬了油渣,作为小零食进了一人一猴的肚子,徐墨阳看着残缺不全的猪体沉思了一会儿,终于定下了今天的 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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