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第31章(2/2)

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&esp;&esp;叶娘子轻描淡写的一笔带过,这炸酱做出来可不容易,五花肉切丁过水,锅中下宽油放五花肉炸油放酒去腥,然后放葱姜末煸香,等清油炒出来把里面的肉和调料都捞干净,然后鸡腿肉鸡胸肉切丁下锅炸到微微金黄,大酱放进去慢慢熬香才能出锅。


&esp;&esp;小小一碗酱,不知道废了多少功夫。


&esp;&esp;“这面条挺劲道的。”


&esp;&esp;叶娘子看徐墨阳开始吃了,也没有继续说下去,镇子上的师父能做到面光水光盆光,面条更是扯细在案板上摔了好几下的。


&esp;&esp;“味道不错。”


&esp;&esp;徐墨阳风卷残云的吃了半碗面,又喝了口水润嗓子。


&esp;&esp;别看只有现代杂酱面的七分味道,但现在没有甜面酱黄豆酱山东大酱等细致分类,猪肉更是换成了鸡肉,叶娘子能做成这样已经很用心了。


&esp;&esp;“你也别饿着自己。”


&esp;&esp;徐墨阳不放心的叮嘱道,叶娘子现在吃饭的时候没那么紧张了,但距离放松还有很长的一段时间,像是今天晚上这种情况,如果徐墨阳不特意叮嘱一句,叶娘子只会什么吃食都不碰。


&esp;&esp;“不会的。”


&esp;&esp;那些炼过油的猪肉都是上好的五花,徐墨阳吃不惯不代表叶娘子吃不惯,待会儿不管是炒菜还是下面都绝对饱腹。


&esp;&esp;“今天多炼些猪油,肥皂不够用。”


&esp;&esp;肥皂的制作方法比徐墨阳想的要简单,主要原料就是火碱,油脂和水。


&esp;&esp;火碱融成烧碱溶液,放到猪油里面继续加热搅拌,时不时再加一点水,最后做一次盐析就算完成,倒入模具等待冷却定型,放到通风避光处几天就是肥皂。


&esp;&esp;“小说没白看啊。”


&esp;&esp;每次看着这种土黄色的肥皂,徐墨阳都会在心里感叹一句,他记得这种方法被主角称为热制法,只要放置几天就能使用,还有一种冷制法,需要放置几个月甚至一年才不会有不良反应。[2]


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