软了，再下菜叶。

&esp;&esp;大厨忍不住问：“这是何道理？”

&esp;&esp;许多人崇古，认为越古老的技术越牛逼，如果真是这样，社会就永远都不会进步了。

&esp;&esp;就拿厨艺来讲，后世的厨子，经过不同地域的交流碰撞，别管是基本功切墩和颠勺，还是烹饪手段，都已经超出了古人。

&esp;&esp;崇古是一种十分愚蠢的观念。

&esp;&esp;赵传薪用的一些小技巧，这个厨子就看不懂。

&esp;&esp;既然用人家厨房了，赵传薪也没有敝帚自珍：“白菜偏甜，尤其白菜帮，此时烹醋，能中和甜度。白菜帮硬，拍一下，片薄了，不但容易炒，而且入味……”

&esp;&esp;“那你现在下的是什么油？”

&esp;&esp;赵传薪给他倒了些耗油：“你尝尝！”

&esp;&esp;大厨塞进嘴里，眼睛一亮：“鲜，当真鲜美。此为何物？”

&esp;&esp;“耗油。”赵传薪说：“将生蚝煮化，加以发酵，便能得到。你可以去大些的沿海城市看看，说不定有卖的。”

&esp;&esp;在南方，赵传薪见过有卖耗油的。

&esp;&esp;这下子，厨子对赵传薪使用厨房再无怨言。

&esp;&esp;这个年代，任何技术，说出来或许令人觉得不值一提，但蒙在鼓里的一句话可能价值千金。

&esp;&esp;就算是二十一世纪，自媒体没有崛起前，许多小吃零食的技术依旧要花钱购买。

&esp;&esp;蘸糖葫芦的方法都敢狮子大开口要五千学费，你敢信？

&esp;&esp;这其中，最神秘的当属可口可乐配方，到最后也是价值连城。

&esp;&esp;厨子不但没有怨言，还亲自给赵传薪打下手，并且附赠了食材。

&esp;&esp;所以赵传薪和巴雅尔孛额这顿饭吃了四菜一汤。

&esp;&esp;唔，标准！

&esp;&esp;当看着厨子和帮工端着菜，满面笑容的出来时候，巴雅尔孛额十分诧异。

&esp;&esp;赵传薪出来，厨子还对他点头哈腰。

&esp;&esp;等赵传薪坐下，巴雅尔孛额才纳闷道： 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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