肆众人合力把艾草焯水去涩味，用干净的纱布捣碎滤掉渣，这是个体力活，又是个细致活。

&esp;&esp;众人忙了一上午，统共才成了一木桶绿油油的艾草汁，段知微将其倒入糯米粉中，碧绿的汁液缓缓渗入糯米粉中，她反复揉搓摔打，渐渐将其揉成光滑的面团。她忙出了一身汗，一直摔到面团充满韧劲。

&esp;&esp;她把翠绿面皮给旁边围观的几人看：“要到这种程度外皮才软糯，青团才能好吃。”

&esp;&esp;众人在一旁点头。

&esp;&esp;目前主流的青团还只是豆沙的，段知微特意多做了些咸蛋黄、肉松、野菜的，咸甜两种，任君挑选。

&esp;&esp;这步段知微就不参与了，让蒲桃他们学着包，自己则把蒸笼架好，里头要铺上一层湿布，再给青团刷一层薄薄的油。

&esp;&esp;一个个青团整齐地排列在竹屉上，像极了春日里新生的嫩芽。

&esp;&esp;蒸笼里的水已经沸腾，白色的水汽袅袅升起。青团入笼，盖上竹盖。一股独特的香气从蒸笼缝隙中溢出，混合着艾草的清香和肉松的咸香。

&esp;&esp;“娘子，好香啊！”蒲桃忍不住凑近蒸笼，深深吸了一口气。

&esp;&esp;段知微笑着揭开竹盖，热气扑面而来。蒸熟的青团如玉晶莹剔透，表皮泛着翡翠般鲜亮光泽。她用竹筷子小心夹起一个，轻轻放在粗瓷盘子中。

&esp;&esp;咬开青团的瞬间，外皮的软糯与肉松的酥脆形成绝妙的对比。艾草的清香在口中弥漫，中和了肉松的油腻。咸香的肉松在舌尖化开，带着丝丝甜意，与糯米的清甜完美融合。

&esp;&esp;蒲桃已经顾不上烫，一连吃了两个。“娘子，这青团比我吃过的所有青团都好吃！”她含糊不清地说道，嘴角还沾着一点青色面团。

&esp;&esp;这青团刚出笼就大受欢迎。没想到野菜和肉松两种青团卖得最好，规矩的豆沙反而无人问津。

&esp;&esp;来食肆订购的隔壁肉肆的吴娘子道：“这豆沙的吃了多少年了，头一回吃到这肉松的，味道真是妙极了，别清明限定了，我看以后天天卖吧。”

&esp;&esp;段知微忙得不停手，只好说道：“若是街坊都喜欢，那自然可以天天拿出来卖了。”

&esp;&esp;忙碌到宵禁前夕，青团被抢购一空，段知微累了一日，往门牙子上一坐，看檐下雨水如柱般落下，阿盘几人揽下了暮食的活儿，在火房忙得热火朝天。

&esp;&esp;一俩做工讲究的马车突然停到段家食肆门口，从车上下来一管事模样的中年人，他身着藏青色 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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