，慢慢滑入肉片煮熟调味。

&esp;&esp;这种水煮肉的肉片要提前先用淀粉，鸡蛋，料酒，胡椒粉，盐腌制一会儿，外表挂着一层糊，下锅以后的肉片口感会更加的滑嫩一些。

&esp;&esp;肉片煮熟了之后，就可以直接盛到装了蔬菜的大碗中了，上面再撒上一层已经炒熟的白芝麻，还有已经炒熟碾碎的花椒和辣椒碎，然后浇上已经烧开的菜籽油，用热油激发花椒和辣椒的麻辣味道。

&esp;&esp;滋滋滋。

&esp;&esp;热油倒入大碗中后，传来一阵滋滋滋的轻响，一股麻辣味道刺激人的味蕾，而本来奶白的高汤之上，也漂浮着一层诱人红油。

&esp;&esp;就这样，一份麻辣鲜香烫的麻辣水煮肉就好了，此时，另外一口锅中红烧牛肉土豆也炖煮的差不多了，开始收汁，魏白安将盖子打开，热气瞬间翻腾而出。

&esp;&esp;魏白安把麻辣水煮肉片送过去给客人，回来的时候，红烧牛肉土豆也已经收汁完毕，暗红的酱香汤汁紧紧的包裹着牛肉还有土豆块。

&esp;&esp;魏白安迅速的将这道菜盛出来，给简乔一家三口送去，然后继续准备其他客人要吃的菜。

&esp;&esp;之前他们吃的东西，大多都是一些主食，麻辣水煮肉和红烧牛肉土豆才是真正的硬菜，这两个菜端上来之后，一家三口的目光就全部都被这菜的味道吸引了过去。

&esp;&esp;两种菜颜色都是十分诱人，只不过红烧牛肉土豆的颜色是那种暗红色，酱香味比较突出浓郁。

&esp;&esp;而麻辣水煮肉，上面飘着一层鲜红的汤汁，如同它的名字一样，那种浓烈的麻辣味道，根本就掩藏不了，端上桌子之后，就直直朝着别人的鼻子中钻去。

&esp;&esp;简乔的父母，这一次还没等简乔先动筷子，就已经默契的一起伸手，夹了一片麻辣水煮肉。

&esp;&esp;被煮的发白卷起来的肉片，上面还染着一层红油，放进嘴中，立刻就可以感受到一种麻辣开始刺激起唇舌。

&esp;&esp;而且这个肉片的口感，也是出乎意料的滑嫩细腻。

&esp;&esp;嗯，好吃，两个人同时又对视了一眼。

&esp;&esp;十分满意的点了点头。

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