;于是又是一批会员新鲜出炉。

&esp;&esp;等出了店门，才觉得好像哪里不对。

&esp;&esp;今天吃饭花了约摸四五两银子，沈记几乎是原封不动地赔偿了。

&esp;&esp;照这样说，应当是白吃一顿，没花钱才对。

&esp;&esp;但一摸荷包

&esp;&esp;怎么好像比没赔偿之前还轻许多呢？

&esp;&esp;

&esp;&esp;收了白鹿书院的学生们一大笔会员费后，沈记的账面也好看起来。

&esp;&esp;没过几日，趁着店休，沈荔开了一次员工大会。

&esp;&esp;赵大赵二和芳姨各坐一张长凳，左右相对，却没怎么谈笑。

&esp;&esp;芳姨管钱，不管是跟谁，都很自觉地克制着往来。

&esp;&esp;宁宁和莲桂几个小孩也端端正正坐在店里，仰头看向她。

&esp;&esp;沈荔先是以今天鱼刺事件为例，讲了些食品安全和应急处。

&esp;&esp;接着，就是她重点要讲的内容了。

&esp;&esp;“眼下店里有一些能用的银子。”沈荔说，“中秋卖月饼的钱有四百两，中午和晚上开始卖正餐后，每天也有盈利。”

&esp;&esp;芳姨手里捏着账本，一一盘算。

&esp;&esp;沈记现在还没扩店，依然只有四张桌子，最多同时接待十六个人。

&esp;&esp;中午和晚上各营业一个时辰，半个时辰换一批客人。

&esp;&esp;满打满算，一整天能招待六十四人。

&esp;&esp;店里素菜和汤品都是八钱，荤菜一两六钱，价格是奎香楼之流的八折。

&esp;&esp;每个客人基本要点一荤一素，很少单点汤品，沈记会赠送一碗，每天两种口味。

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