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&esp;&esp;奶黄流心这一款的饼皮,沈荔用了大量的奶制品,几乎把集市上能买到的鲜奶、奶油全都包圆了。
&esp;&esp;也得益于此,这款饼皮吃起来更加细腻香软,跟奶黄馅儿的融合也更好。
&esp;&esp;“我倒觉得其他味道不必挂出去卖。”赵二提议,“咱们要卖,肯定要比市面上贵许多。但五仁枣泥的月饼,不少人家自己也做,不会花大价钱买的。”
&esp;&esp;沈荔也认同他们的看法,眼下沈记最重要的就是把品牌做起来。
&esp;&esp;只是好吃,不足以让人对这家店有深刻的印象和依赖度,所以必须要开发自己的特色。
&esp;&esp;如今的沈记,最要紧的就是‘新’。
&esp;&esp;比底蕴、食材来源,比不过那些大酒楼;
&esp;&esp;比廉价,又比不过其他小摊小铺。
&esp;&esp;要让客人为多出来的溢价买单,就要足够新、足够好吃。
&esp;&esp;原本沈荔是想用改良菜单来奠定这个‘新’字的,可惜现在暂时没那个本钱。
&esp;&esp;这样的话,跟其他铺子撞了口味的月饼暂时不卖。
&esp;&esp;奶黄流心的新款月饼,可以先在店里打打广告,这种视觉效果极佳的糕点,就是要现场切开才最有吸引力。
&esp;&esp;不过定价估计不会低
&esp;&esp;见沈荔陷入思索,大家也默契地闭口不言了。
&esp;&esp;赵二给桌上三人添了茶,又回头去照看那几个安静吃饭的孩子。
&esp;&esp;恰在此时,一旁的小圆桌边,刚刚被买下的小女孩举起手里的月饼:“这个凉凉的,好吃。”
&esp;&esp;她说得很小声,但恰好落在间隙里,显得格外突兀,回过神来,吓得脸都发白了。
&esp;&esp;卢婆子再心善,也不会放松对他们的管教 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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