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主也可以在系统空间里面自己diy餐车,就和游戏一样,进行选取、组装,餐车会在当?夜12点的时候进行刷新。】
还真挺贴心的。
孙淼感慨,也带着笑容甜甜说了一句:“谢谢系统。”
这让系统非常受用。
孙淼早上和中午自己随便吃了点,也没?给苏瑞希送餐,而是打算让她晚上?吃顿好的。早上吃完饭后就去了批发菜市场,购买了相应的材料回来,先做了一份宝塔肉出?来。
宝塔肉选用一整块五花肉,先用喷火木仓将猪皮上面的猪毛燎掉,用刷子将?表面刷洗干净。然后将?整块猪肉放到大锅里,加入大料就可以开始熬煮。这里面有一个比较少见的大料,是红曲米粉。可以给肉上色,增加香味。
在熬煮中途,还要?开锅,加入适量的黄酒进行去腥。
这一步只需要?上?色,所以差不多了就能?直接捞出?来。而后在猪皮表面裹上?一点生粉,无需太多,只需要?覆盖表面即可。再将?整块五花肉放到油锅里,尤其是将?猪皮那块,压到油锅地下,油煎至定型。
这一步做完,再将?五花肉倒扣在盘子上?,上?方用重物压上?,放到冰箱里面进行冷冻。这一步,可以使猪肉到时候切出?来又?长又?薄,也算是讨了个巧,这样切起来也更容易。系统空间里面肯定不让孙淼这么?做,但现实里系统是允许孙淼走捷径的。
冰冻成型的过程中,孙淼也没?闲着,而是继续去准备宝塔肉内部的料。宝塔肉的五花肉,是外面那圈塔,但塔里面,还要?有别的东西?。这就是料子,选用的就是梅干菜。
其实对于里面放什么?,各个地区也多有不同,甚至宝塔肉到底是哪里的菜,也存在争议。有说是杭城菜的,说是杭城新菜,是东坡肉的一个变种;但也有说是鄂省咸宁的菜 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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