辣子鸡觉得很好吃，但是分量太?少，又看到老板刚好从后厨拿了一只?鸡，说什么也要?这家店的老板把这一整只?鸡都做成辣子鸡。那鸡挺大的，用寻常的盆子根本装不下，特意拿了平时吃裤带面?的大盘子来装。

所?以，就?被?叫做“大盘鸡”。

一开始的大盘鸡，确实是属于辣子鸡的，但随着这么多年演变，已经有了一套有别于辣子鸡的制作流程，也在大众的心里完全与辣子鸡划开了界限，成为了一道?新省名菜，还?是大家来新省旅游必点的一道?菜。

甚至于在大盘鸡的基础上，还?发展出来很多不同的变种。例如香菇鸡、豇豆鸡、冻豆腐大盘鸡等等。

不过嘛，虽然已经和辣子鸡不同了，在做法上还?是有很多相似性的，例如……辣椒的运用。干辣椒绝对是其?中的灵魂所?在，没有干辣椒做底味的大盘鸡，那就?是不正宗、不纯粹的。大盘鸡，就?是要?有西北人?喜欢的狂放的辣劲、又要?有老川人?喜爱的那股麻味。

有一句话系统没说错，孙淼给苏瑞希做的那种不辣的大盘鸡，简直是在玷污大盘鸡这个名头，是要?给新省人?民谢罪的！

如果不是这样?，它大概也不会直接站出来，要?求孙淼重新学习大盘鸡的制作，制作原原本本，辣味与鸡肉鲜香碰撞，带给人?鲜、辣、麻体验的绝妙美食。

这次孙淼在系统空间里面?待了差不多有一个月，学习做菜的时间倒不是很长，主要?是被?系统提着耳朵一直在那边强调：要?尊重美食！

孙淼听了，却觉得很奇怪，反而和系统争论了起来。

“为什么不能做不辣的大盘鸡？”

【因为这有悖于大盘鸡的特性。】

“可是人?吃食物，就?是想要?吃到对于自己来说好吃的、美味的食物。如果我做了原汁原味的辣味的大盘鸡，那苏苏姐根本吃不下去 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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