esp;&esp;“铮哥，快看这个！”阮玲珑的声音带着一丝不同寻常的激动。

&esp;&esp;她蹲在一处松树下的草丛旁，小心翼翼地拨开湿漉漉的草叶。只见几根伞盖未完全张开的菌子亭亭玉立，菌柄粗壮洁白，伞盖呈深褐色，顶端微微凸起，形状独特。

&esp;&esp;正是极为鲜美难得的鸡枞菌！

&esp;&esp;赵铮也眼睛一亮：“好东西！这菌子味道极鲜，晒干了可惜，正好摘回去熬点鸡枞油存着。”

&esp;&esp;这个提议立刻得到了阮玲珑的双手赞成。

&esp;&esp;两人如同寻宝般，仔细搜寻，竟也采到了小半篮品相上佳的鸡枞菌。

&esp;&esp;满载而归后，阮玲珑负责将大部分菌子和木耳仔细摊开在宽大的簸箕上，搬到阳光充足又通风的屋檐下晾晒。

&esp;&esp;金黄的阳光洒在这些山珍上，水汽慢慢蒸腾，山林的气息被阳光锁住，等待在未来的日子里释放。

&esp;&esp;赵铮则开始处理那些极为难得的鸡枞菌。他仔细清洗掉泥土，用手小心撕成均匀的细丝。

&esp;&esp;灶膛里燃起小火，家里炒菜的铁锅被清洗得干干净净。

&esp;&esp;赵铮往锅里倒入清澈的菜籽油，油温升高后，他先放入野葱、姜片、几粒花椒和一段桂皮，小火慢炸，直到香料的味道完全融入油中，变得焦黄酥脆，才将其捞出弃去。

&esp;&esp;此时，油温正好。

&esp;&esp;赵铮将撕好的鸡枞菌丝倒入油锅中。

&esp;&esp;滋啦——！

&esp;&esp;菌丝与热油接触的瞬间，一股难以形容的、混合着山林气息和坚果香气的霸道鲜香猛地爆发出来，瞬间席卷了整个厨房，甚至飘散到院子里。

&esp;&esp;阮玲珑正在翻晒木耳，被这奇异的浓香吸引，忍不住跑进厨房：“好香啊，铮哥！”

&esp;&esp;“别急，还得慢慢熬。”赵铮用长竹筷轻轻翻动着锅里的菌丝，防止粘底。

&esp;&esp;火候被控制得恰到好处，文火慢煨。铁锅里发出细小而持续的咕嘟声，金黄的菌丝在清亮的油中翻滚、沉浮，颜色渐渐变得更深，如同被琥珀包裹的金丝。

&esp;&esp;浓郁的香气也在这个过程中沉淀、转化，变得更加醇厚、悠长。

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