等卤肉店那边要送货了，白成祥和许茵就骑着白珍珠的自行车过去了，三轮车留在饭馆用。

匆匆吃了早饭，白珍珠调浆糊贴菜单，刘芳把碗柜里的碗盘全部洗了一遍，白成磊就收拾后院生炉子。

到了八点，送菜的陆续过来了。

然后就开始洗菜备菜。

鸡鸭都洗净剁好备用，所有的葱姜蒜全部切好备用，所有的蔬菜也都洗好切好备用。

刘芳也会做饭，只是农村里做饭没那么多讲究，家里调味料也不多，就是想发挥也没有发挥的余地。

但是她的刀工那是没得说。

白珍珠就教她片鱼，先把鱼肉取下来，鱼骨鱼头全部剁了，然后把鱼肉片成薄薄的片。

做了示范之后，刘芳就自己上手，一开始片的比较厚，慢慢就好了。

鱼肉处理好就分开腌制：

“大嫂，这鱼片想要嫩，就得用淀粉腌，不用太多调味品，胡椒粉，盐，五香粉，葱姜蒜末来一些，码好味就行。”

这一开始还是白珍珠主厨，刘芳给她打下手。

红烧肉很快就炖上了，后院肉香浓郁。

张红英拿着毛衣过来织，看了看菜单，也是满脸新奇：

“珍珠，你家这个新疆大盘鸡是新疆那边的菜吗？”

白珍珠擦了擦手过来：

“对，就是那边的吃法。”

这会儿店里没外人，张红英也被那价格吓到了，压低声音道：

“38呀，会不会太贵了？”

这也是把白珍珠当朋友，才当面问的。

白珍珠也算是她家粮油店的大主顾了，她巴不得白珍珠生意爆火。

“不贵。”白珍珠笑着道：“38是大份，够你们一家四口吃了。”

张红英笑道：“这样啊？那我们家中午过来试试你这个大菜，给你捧场。”

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