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眼馋?
家里有适龄女童的,本来打算送去嫁人想去提脚卖掉的,当即都往叶盏这里送。
叶盏自然跟上回一样,照单全收。
宓凤娘免不了要提醒两句:“我们家里当真需要这许多人?”
“是啊妹妹,酒楼刚开时你招那十五人还有个由头,毕竟我们摊开了酒楼食肆蛋糕脚店好几处,可如今人手充裕,再招十六人万一招多了呢?”玉姐儿作为二把手也很担心。
“放心吧。”叶盏自有安排,“她们还有去处。”
只不过第一步是安置这么多人的住宿吃饭和办公场所。
这点还算比较好解决,叶盏在酒楼旁边租了个大院子。
“还好这院子是在南郊,价钱便宜。”玉姐儿算钱时候庆幸不已,虽然酒楼如今就如一只下蛋的金鸡,然而她们赚的利润都全部投入了酒楼的后续经营,手里几乎没什么现金,还是不能随心所欲。
瑛娘便纳闷:“我从前听说书人说书,说酒楼当家出手就是百两银子英雄救美,却原来都是假的。”
“那是。”玉姐儿给她解释,“大凡有些上进心的东家都要关注酒楼的后续经营,自然不能由着性子花用,旁的不说,我们跟米行每日里都要结算,这都要现钱结算,还有买菜、买肉,铺子租金、人员薪俸、餐具损耗……都是左手倒右手,好容易有些进项,还要拿钱出来琢磨新菜式,开新酒楼,哪里那么多钱挥霍?”
这院子是四合院的形式,以前住过两兄弟所以被砖墙分割成前院后院两部分。
叶盏便收拾了一下前院,将里面多余的家具都搬空,清扫干净之后搬入了几张干净大餐桌。再里面放入各种厨具。
金哥儿和银哥儿帮着往里面搬家具,此时看出了端倪:“妹妹莫非是要再开一个店?”
≈ot;不是再开一个店,而是要做一个中央后厨。≈ot;叶盏琢磨着回答他们。
≈ot;中央后厨?那是何物?≈ot;叶家人齐齐惊讶,没听过这样的名词啊。
“我们现在备菜不是在酒楼后厨有专门的区域吗?可是随着我们业务范围的扩大,原有的区域便不够用了。”
玉姐儿想起酒楼后厨,原本在后厨东侧一长条区域都是洗菜切菜 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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