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抓了些盐吧打了个鸡蛋和面,一点点的加水搅拌成面絮状,将面絮揉成光滑的面团,便放在一旁醒面,中间还揉了两次,将气排净,将面揉匀。
让面松弛一会儿,这边便开始准备卤子。
因为材料有限,叶知微准备炒个肉末豆角做卤子。
鲜肉显然是没有的,她切了块房梁上的腊肉,肥肉多些的那种。
废了半天的功夫才清洗干净,小心的切成肉丁,豆角也切成丁,那边吩咐翠儿可以点火了。
下了勺猪油将大葱生姜爆香后下腊肉丁,翻炒均匀之后下豆角丁加水闷煮。
让翠儿掌握好火候并且记得翻炒,自己便开始擀面条了。
将面团擀成圆饼,变换着不同方向将面饼擀成薄厚均匀的面皮,而后将面皮像扇面一样折叠,开始切面,切成粗细均匀的大小就可以下锅。
这边的腊肉豆角也已经出锅。
腊肉本身就够咸,她只放了些白糖提味,将腊肉豆角炒的金黄喷香便大功告成了。
此时的小院,已经满是肉香。
听着外面的声音已经淡去,叶知微估摸着时间便开始煮面。
一边又切了些青瓜丝,时间拿捏的刚刚好。
顾铭珏进院的时候,便正好迎上了端着托盘眼睛又弯成了月牙儿的美人儿。
他淡漠的脸终于有了些表情。
扫了眼托盘上的两碗面,一大一下,色泽油亮,香味扑鼻,引得众人腹中又饥饿了起来。
无需他做任何动作,卫虎已经接过了叶知微手中的托盘。
顾铭珏再一次牵过了她的手,大手将她脸上蹭到的面粉轻轻擦掉,这才牵着人进了屋子。
叶知微将面拌开端到顾铭珏面前,噙着笑意闪着亮晶晶的眸子看着,等待着他吃第一口。
而厨房里的卫虎和冯三已经迫不及待的吃开了,翠儿无语的看着呼噜噜吃着的毫无形象的二人,低头赶紧将自己的这一碗吃掉。
刚才她应该也用大碗的,姑娘做的面条真是太好吃了,她吃的想哭,她们姑娘,定是天底下最好的姑娘,给侯爷做面条还带上咱们下人的。
顾铭珏的第一口,嗯,不错,这豆角完全渗透了腊肉的油香,却还带着豆角本身的香味,虽然油大了些,但是同面条拌匀了,便显得刚刚好。
面条爽滑,口感劲道,青瓜清脆解腻,腊肉和豆角掺杂其中,实在是不一样的体验。
一碗面条而已,竟 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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