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坐下来,就照着路上查的攻略点了好几盘:肚仁、肚领、蘑菇头、牛三样,要了他们家秘制的专用调料、辣椒油、蒜泥,还要了大盘门钉肉饼,一盘六个,每人正好吃俩。
【这一顿下来,今天的晚餐就算结束了。】
各朝:“……”
你明明结结实实连吃了两顿!
别假装没吃烤鸭的样子!
东西上了以后,各朝古人却都反应有点儿怪,瞧不上眼:这不就是白水烫熟的羊下水、牛下水么?也没什么特别的呀!
而且吧……
有些时空的皇帝与士族大臣便捏起了鼻子:“皆为腌臜之食!”
明清的时空,很多贵人们都不屑食用动物内脏了,而继承了先秦时期的习俗嗜食动物内脏的秦汉时空则与林菱爷孙三人深深共情了。
毕竟,《礼记》中记载的“八珍”,其中有一样就是烤狗肝,而狗肝也是“龙肝凤髓”里的“龙肝”,先秦的古人用这样夸张的表述来赞美狗肝的美味,而各种动物内脏中,秦朝本就十分钟爱牛羊之五脏,取名为膊。汉朝则偏爱动物的胃,命名为:“脘”。
嬴政、刘邦与刘彻等皇帝总算在后辈五花八门的食谱里看到了自己熟悉的菜式,不由大喜,连忙也命庖厨煮胃脯进献,看着林菱用黏糊糊的麻酱混着一些绿色碎菜叶子,挟了一筷子的肚仁从酱料底部裹得满满当当,放进嘴里嚼,也都咽了咽唾沫。
【吃这个爆肚,一定要沾他们家的酱,这个酱真的调得可好了,把这个蒜泥、香菜碎、辣椒油混进去搅合搅合,然后!技术来了,我看攻略说,一定要从底下往上这么一沾,爆肚要全部裹上酱,那真是又嫩又香,而且不同部位不同口感,有的嫩、有的滑、有的韧,要先吃嫩的再吃韧的,这样口感有种层次递进的感觉。[§
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