做香辣蟹的食材端到一边，以方便拿取。

周青也是一个称职的总管，不等李春儿开口说那些食材的名字，就迫不及待的问起她来，≈春儿姑娘，这些都是什么食材？≈

李春儿看了他一眼，缓缓的道来，≈盐，糖，白酒，芹菜，葱，姜，大蒜，辣椒≈

在周青一一记下这些食材的名称后，那些厨子厨娘们也都照着李春儿的做法，把那些螃蟹都准备好了。

接下来，就是开始做香辣螃蟹的时候了。

李春儿先教着大家把准备好的螃蟹放入到一个盆子里，加入盐，白酒，腌制十分钟左右。腌制的时间差不多了，就招呼大家围着灶台看过来。

烧火的大婶也机灵，一看她的动作，就知道，螃蟹要下锅了，忙迅速的把火烧起来。

因为这道菜不是试验品，是要上桌的，所以，李春儿也只是一边动手，一边讲解，先让大家看一遍，让周青把步骤记下来，好方便下次这些厨子，厨娘们照着步骤，亲自动手做香辣螃蟹。

随着螃蟹下锅，食材也不断的加入里面，不多时，整个厨房就散发着浓浓的香味，引得人一个个的口水直咽，就连李春儿自己也受不了这香味儿。

她已记不清，香辣螃蟹这道菜，她是多久之前吃过的。

将剩下的最后一道食材芹菜放下去，翻炒均匀之后，香辣螃蟹就正式出锅了，装了整整的两大盘子。

周青实在是受不了这香味的诱惑，等到李春儿那句&039;可以出锅了&039;;，他便急忙放下笔，凑了过来，笑着问道：≈春儿姑娘，这就好了。≈

≈嗯，可以吃了。≈李春儿点点头。

看着那两盘子香辣螃蟹，周青的眼神都移不开了，咽了咽口水，有些不好意思的道：≈那个，能不能让我们先尝尝？≈

想到接下来的几道菜，她不希望有别人在场，李春儿便爽快的道：≈成，尝过味道之后，才能更好的做出香辣螃蟹这道菜，那清蒸螃蟹也好了，我先拿一盘子出来，你们也一起尝尝，试试味道如何？≈

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