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接着是“松露蒸鲜鹅肝”,鹅肝被蒸制得恰到好处,表面微微金黄,入口即化,松露独特的菌香与鹅肝的细腻完美融合,在舌尖上绽放出一种奢华而又奇妙的口感。
还有“虫草花炖乳鸽”,乳鸽被炖得骨肉分离,汤汁呈现出淡淡的金黄色,滋味鲜美,肉香浓郁。
以房换玉
三道菜上完,垫了垫肚子,开始上酒。
红酒白酒洋酒随意选。
李永健举杯:“欢迎建川老朋友和两位年轻有为的新朋友来做客。”
“先说一下规矩,我酒量一般,健康第一,大家喝酒随意,想喝什么喝什么,想喝多少喝多少,量力而为。”
李永健一说,王景行对他好感倍增。
他以前最烦人家强迫自己喝酒。
现在酒量无敌,也不爱劝酒。
互相敬了几轮,李永健介绍:“我请的这个师傅曾经做过国宴,今天请大家尝几道国宴菜。”
第一道是国宴菜品中的经典之作开水白菜。
菜上来,王景行看了一下,清澈如镜的汤汁宛如一泓清泉,不见丝毫杂质。
精选的白菜心,只取最嫩的部分,被精心雕琢成花朵般的形状,娇嫩欲滴地卧于汤中。
入口时,先是感受到白菜的清甜爽脆,随后便是高汤醇厚悠长的鲜味在口腔中徐徐散开。
从清新的前奏逐渐过渡到浓郁的高潮,味道绝妙。
第二道是松鼠鳜鱼。
鳜鱼被巧妙地改刀,炸制后鱼肉蓬松翘起,恰似一只灵动的松鼠,金黄的色泽在灯光下熠熠生辉。
鱼身上淋着精心熬制的糖醋汁,酱汁红亮诱人,散发着浓郁的甜酸香气。
王景行夹起一块鱼肉放入口中,外皮酥脆得如同薄脆饼干,发出轻微的 “咔嚓” 声。
而内里的鱼肉却依旧鲜嫩洁白,保持着鳜鱼特有的鲜美滑嫩。
糖醋汁的甜与酸恰到好处地融合,与鱼肉的鲜美相互 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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