还没等梅娘走到炕前，杜秀就闻到一股浓浓的香味。

待梅娘走到她身边，她顾不得说话，第一眼就朝碗里看了过去。

她鼻端闻到的明明是肉香味，可是眼前的汤却宛如牛奶般浓稠乳白，她还从没见过这样浓白的汤色。

她咽了下口水，忍不住问道：“师父，这是什么？”

梅娘看她馋猫似的样子就觉得好笑，她温声说道：“这是蹄花汤，我特意做了给你补身体的。”

白菜猪肉饺子

一旁的杜婶子听了不禁惊讶, 她探头看了看碗里的汤，问道：“这是猪蹄？这汤怎么这么白，就跟牛奶似的！”

日常操持家务的女人们谁没炖过猪蹄, 坐月子的时候, 猪蹄更是难得的滋补之物。

可哪怕炖过猪蹄汤, 做过烧猪蹄，她们也从没见过猪蹄能炖出这么奶白的颜色来的！

梅娘用木勺捞出几块猪蹄肉来, 给她们看, 口中说道：“就是拿猪蹄做的, 我炖了一个多时辰了, 快趁热喝了，凉了可就不好喝了。”

被勺子这么一翻搅，蹄花汤的香味越发浓郁起来。

饶是杜秀才喝过药，都觉得胃口一下子就打开了。

她接过木勺，略吹了吹，就把猪蹄汤送入了口中。

不知这是用什么火候熬的，猪蹄已经被炖得肉脱皮烂，里面的精华已经完全煮了出来, 丝丝缕缕融化在汤中。

不同于家里母亲和婶子嫂子们做的猪蹄, 这汤又粘稠又香浓，就像是一只温柔的小手, 慢慢抚慰着她刚刚被苦药摧残过的喉舌。

杜秀顾不得烫，舀起来一口接一口喝个不停。

汤底下的猪蹄肉自然也不能错过，一块蹄花入口，滋味软糯鲜美, 香得人恨不能连舌头一同吞下。

杜秀把一大碗猪蹄汤喝了个一干二净，才意犹未尽地放下碗。

“师父, 这蹄花汤是怎么做的？能不能教教我？”

杜家在北市口也算是个中等人家，日常的吃食虽不敢说是山珍海味，却也是衣食无忧，从不曾在饮食上亏欠过家里人。

可是杜秀长这么大，从没吃过这么好吃的猪蹄！

杜婶子她们做的猪蹄，要么油腻腻的，要么汤色淡淡的，最上面一层却全是油，让人一看就难以入口。

喝了梅娘做的蹄花汤，她才知道，原来猪蹄汤可以做得如此美味！

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