还想把好端端的菜倒了不成？”

年轻厨师急忙解释：“我不是这个意思……”

刘厨师瞥了他一眼，用长辈教训晚辈的语气说道：

“小冯，现在食堂不是你爸管了，你不能还抱着他那套老思想啊！你的思想应该转变转变，这菜都是好好的，怎么就不能吃了？你们这代人都是惯的，搁以前，就算菜变质了、馒头发霉了，那不是该吃还得吃吗？”

冯厨师被骂得浑身不自在，试图解释：“刘师傅，你别生气，我、我、我真不是这个意思……”

刘师傅没再乘胜追击，反而脸上露出一个笑来，搂着冯厨师的肩膀走到一边。

“说起来，你爸现在去新食堂上班，你就没想着让他把你介绍到新食堂吗？”

这话问得诛心，新食堂与旧食堂现在水火不容，被抢走了客人的旧食堂对新食堂是恨不得食其肉寝其皮，恨不能把新食堂砸个粉碎。

虽然食堂收的是饭票而非现钞，但饭票也意味着钱啊！

以前食堂每个月收到矿上的固定拨款，不管来吃饭的人有多少、吃掉多少的菜，食堂收到的钱是没有变化的，食堂职工的工资也是固定的。

因此，有人动起了歪脑筋，偷斤少量，克扣粮食，从矿工嘴里扣钱。

原本可以供一百人吃饭的菜量，现在连一半的人都吃不饱。

这还不够，负责管理食堂的人和采买蔬菜粮食的人相勾结，买回来的原材料品质极差，价格虚高，中间的差价就被双方瓜分了。

时间一长，工人们发现在食堂吃得越来越差，份量越来越少，干了一天体力活后，在食堂甚至连最基本的吃饱都满足不了。

一时间，一矿内群情激奋，最能吃也是最年轻气盛的青工们首先受不了，在食堂大闹一场，掀了桌子摔了碗，冲进后厨和厨师们打了起来。

事情闹大后，矿务局派人下来调查，这才将这颗食堂毒瘤拔了出来。

为了避免再次发生这样的事，矿上将食堂从拨款制转为结算制，也就是说，矿上每月向职工发放一定数量的饭票，职工用饭票在食堂买饭，而食堂按收到饭票的数量和矿上结账。

饭票收的多，食堂结算时的金额就高，食堂职工每月到手的效益工资也拿得多；饭票收的少，结算金额就低，食堂职工的效益工资也相应变低。

在新食堂出现之前，由于一矿内有且仅有这一家食堂，没有竞争对手，即使饭做得再差、服务员态度再恶劣，矿工们也没得选，不得不将饭票都花在旧食堂上。

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