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第5章(1/3)

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对了,祖母曾经说过,原汤化原食,只有最纯正的汤食,才最能让人开胃。

如此想着,韦韵也就把食材最简化。

把鱼处理好后用生姜蒜去腥,放进笼屉,蒸之。

而后,以青菜豆腐煮之,炖汤。

这些可都是食材最原汁原味的时候,定能让人胃口大开。

谁知,韦韵的满怀期待,最终还是希望落空,这豆腐鱼还是满满当当的退了回来。

韦小姐,你也别再费心了,王爷他这些年一直如此,一时半会,怕是不会好的。阿莫也劝她,整日研究这些菜式,荣亲王照样只吃那么一点,只是浪费时间而已。

这么些年多少大厨名医努力过,却未有一点效果,王爷就是个辟谷的神仙。

莫侍卫,难道王爷他,就没有能吃多点的菜式么?韦韵问道。

只见阿莫摇了摇头,一副无奈的模样。

韦韵却不理这话,兀自深思了好几天,忆起自己最喜欢的便是祖母亲自炒的火芽银丝,原料很简单,只有豆芽跟火腿肉,但是工序繁琐、费时费力。

首先,需要挑选豆芽,弯的不选,粗细不均的不选,有暗伤的也不选。

等到豆芽选好后,再掐头去尾,用绣花针将两头穿通,再将撕好的火腿丝穿入豆芽中,不能穿得太多,不然会将豆芽身子涨满,看着就不好看了,又不能灌得太少,太少肉味就进不了豆芽里面,需得恰如其分,十分考验眼力和手力。

韦韵一根根地贯穿、填肉,整整一个上午,才弄出一小盘来。

可看着自己的成果,她倒有些满意,小时候祖母闲来无事,穿豆芽塞火腿这样的繁琐事,倒成了一桩打发时间的乐趣。

想起祖母来,韦韵顿时有些伤感。

那样对自己百般疼爱的祖母,几年前已经撒手人寰,留她和父亲相依为命,现在,父亲又落到了那样的地步,成为人下之人

整顿好心神,韦韵将油下锅爆炒,出来的便是一盘晶莹剔透,能清晰地瞧见里面嫩黄肉芯的火腿丝。

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