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子来。”
至于是什么样的法子,周宴宴没细说,毕竟就连她自己,都不太确定,这法子能不能行。
备了些冰粉小料出来,酒楼的帮工也将牛乳买了回来。
周宴宴按着昨天制冰的法子,将牛乳倒进小木盆里,又加了些白糖搅和搅和,再就盼着牛乳成冰。
“小老板,牛乳也能成冰吗?”
“我也不确定,试试嘛。”
如此,厨子们和江旭在院里等了一阵儿,慢慢的,小木盆里的牛乳真就结了冰,颜色乳白,瞧着诱人。
“小老板,我们这是成功了吧,看着跟昨天的冰块一样,结实又冰冰凉凉的。”
“确实是成了,除了颜色白了些,其他的都跟昨天的冰块一样。”
做成牛乳冰,周宴宴很是高兴,趁着木盆里的冰块还冰着,赶紧就让厨子将这木盆端到厨房。
“李厨,今天将冰块捣碎些,最好捣成碎末末。”
碎末末?
这对李厨来说丝毫不费力,找了根大些的棒槌后,陈厨便捣了起来。
一会儿功夫,木盆里的牛乳冰就真成了碎末末,为了口感更好,周宴宴拿了铲子,在木盆里翻了翻,好让这些冰也能松快松快。
“小老板,这些冰碎怎么看着那么好吃啊?”
周宴宴听到这话笑了笑,白乎乎的冰碎碎肯定会比昨天的透明冰块更诱人些。
怕耽搁久了,木盆里的牛乳冰溶化,周宴宴没再馋着厨子们,而是一人分了一个小碗,添了些牛乳冰打底,最后在牛乳冰上加了些之前的冰粉小料,比如珍珠圆子,蜜豆之类的吃食。
“好了,都趁凉吃吧。”
说罢,周宴宴先拿起勺子,挖了口白乎的牛乳冰细细尝着。
捣成细碎的牛乳冰,有着明显的颗粒口感,在嘴里微觉粗糙,可轻轻一抿后,那些牛乳冰便化开,只余香浓的牛乳香味。
冰凉的口感,加上牛乳的香浓和细腻,以及白糖的清甜,吃着真真享受。
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