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泥,再和面,等面皮弄好,再把腌了一个晚上的桂花酱拌进芋头泥里。芋头是奶白色的,拌上桂花酱后颜色非常漂亮,金黄色。
绿豆泥里,季然只加了白糖,要保留绿豆的味道。
两种馅子,做不同的花样,桂花月饼是花形的模子刻出来的,儿绿豆糕则是小鱼的形状。
这两种模子在古代很常见,年年有余,鱼是很好的兆头。
李大哥跟李淮山忙活完的时候,季然也全都包完了,这会儿刚烙出第一锅来,用的是大铁锅,一锅可以放好多。
这个时候的大铁锅也非常厚实,李淮山给季然劈的柴正正好,一根不急不慢的烧着,烙出来的小月饼一个个金黄色,季然先烙的桂花芋头的月饼,外面皮薄,金黄色的桂花馅都晕染开来,还没有掀开锅盖就能闻到香气,那掀开锅后别提多香了,又香又甜,简直让人挪不动步。
李大哥虽是个大老爷们,可没有人说大老爷们儿不喜欢吃甜品,更何况这个年代糖是稀缺品,孩子们都吃的少,更何况是大人了。
所以李大哥眼巴巴的看着锅里说:“以前在大集上,闻到点心铺子里的香甜味道都走不动,以为里面做了什么好吃的,今天才发现然哥儿你做的更好闻,这是做的什么?”
季然用小铲子把这一锅小月饼盛到笸箩里,给李大哥端着:“大哥,这是桂花芋头月饼,你尝尝。”
李淮山把院子里的小桌支好,不敢放上去,因为院子里的所有动物都在看他,三只狗,连瘸着腿的大黄都凑了过来,李大哥不是小气的人,但这次护着了:“你们不能吃,不能吃,”
他甚至觉得自己都不能吃。不舍得吃,想要留给他媳妇跟他娘尝尝。
李淮山就知道他这么想,笑着道:“赶紧吃吧,阿然做了这么多呢,大嫂跟娘都有。”
他很熟练的帮着季然把小鱼的点心放进锅里,季然也跟李大哥说:“大哥,这一锅是绿豆泥的,你慢慢吃,一会儿尝尝这个。”
李大哥看着桌上摆的一桌,终于舍得吃了,这一吃连吃了好几个。
“好吃,好吃……哈……”
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