孙秀芬把你要开摊的猪肉送过来了。”

宋盈君自从那次临时起意在孙秀芬家买了红薯之后，知道她家养猪还卖猪肉，她家养的猪个头又大肉又好，还便宜，就一直都在她家买猪肉了。

她家的猪都是当天现杀现卖，大多数是半夜杀好的，早上正新鲜着，基本上一头猪她家中午就卖光，有时傍晚还会追加一头。

村子里有人前一晚订了猪肉的，两口子第二天总是一早就给人家送去，村里

的人都爱在她家买猪肉。

鱼干是大地鱼晒的，很大条，宋盈君切了一块，大概手掌大小。

又拿了片干净的旧瓦片再洗几遍，刷干净，到厨房起灶，把瓦片架在上头烤。

瓦片烤着的时候，她切了一块猪肉，洗净切丝放碗里备着。

等瓦片烤到发热，她把切下来的鱼干放在上头烤。

烤鱼干不能离人，宋盈君得看着时间，每烤个十来秒就夹起翻面。

翻了几次，鱼干表面颜色由白变黄，厚实的鱼干在热瓦片的烘烤下，油脂和浓郁的鱼香被逼了出来，四散开去。

宋盈君赶紧把鱼夹出来，配合着筷子把鱼干撕块。

烤过的鱼干撕起来其实很容易，筷子夹一头，另一只手捏住鱼肉一扯，鱼肉就被完整地一片撕了下来，这片鱼肉再撕成条，也放碗里备着。

剩下的鱼骨鱼头，她在灶上重新架上锅，把鱼骨和鱼头加进去，熬鱼骨水。

鱼骨水很快熬出海鲜独有的鲜香。

洗米下锅，平时加的是清水，但鱼干粥，加的是过滤掉鱼骨鱼头的鱼骨水。

粥滚起之后，她抽掉灶里的两根柴，剩下小火，慢慢炖着锅里的粥。

再加入撕成条的鱼片、猪肉接着熬。

到锅里的米粒煮开了花，往里下粗盐，再滚一会儿把盐生味滚匀，这粥就熬好了。

鱼干粥熬好，俩女孩也起床了。

宋子君先醒，一闻到香味就把卫家娣挖了起来，两人跑到厨房，对着还泡在冷水盆里的一锅鱼干粥流口水。

宋盈君被她们的样子逗笑了：“先刷牙去。”

早上刚起床的人还带着累意，但一碗浓香鲜甜的鱼干粥下肚，胃被唤醒，人也精神起来。

米粒香软，焦边的鱼肉咸香扑鼻，烤鱼干经过熬煮之后依然保持酥脆的口感。

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