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这种天气她只想喝粥。
她打了几盆井水,先给地面洒水降温,又打了盆满满当当的凉井水端回厨房待会儿用。
厨房里也有大水缸,她习惯往缸里灌满水,让水里的尘沉下去,面上的水清点,方便烧水煮饭。
她给大锅里下半锅水,洗五六条大个的红薯,去皮,擦丝,锅里的水开了把红薯丝倒进去,煮一会儿,红薯的甜香味就跟着蒸汽从锅盖边冲了出来。
她看着红薯丝已经软了,锅里水又多,就加了几汤勺的白糖进去,把红薯的甜味再吊出来。
红薯粥煮好,她把锅里的粥倒进小锅,放刚才端进来的凉井水里泡着降温,红薯水确实多,她又另分了一小锅才倒完。
这么多红薯水肯定一下是喝不完的,她一起晾了,打算晚上口渴再喝。
这顿宋盈君不打算做肉,对于她来说,红薯粥她可以空口吃,但是还是得配菜,她决定做个炸鸡蛋。
海碗里敲了六个鸡蛋,加盐打散。
炒锅里下比平时多的油,灶火旺,没一会儿她把筷子伸进油里,筷子边就冒起了小泡。
再拿个平时做水捞饭篦水的大漏勺,悬在锅中间,把海碗里的鸡蛋液往漏勺上倒。
鸡蛋液顺着漏勺的孔流进油里,瞬间就发成了小半锅篷松的鸡蛋花。
蛋白的焦香先出来,再是蛋黄的醇香。
等面上那层已经炸成到定型了,蛋面金黄又出了焦边,再翻面炸。
炸完的鸡蛋又大份又松软,宋盈君还是把它放大漏勺里控油,再另起锅用糖和醋煮了个简单的酸甜酱。
酱做好,炸鸡蛋也控好了油,蛋倒进大搪瓷碟里,酸甜酱再淋上去,齐活!
宋盈君正打算招呼俩女孩进来拿碗筷吃晚饭,就听到院子外面汽车引擎熄灭的声音。
她端着炸鸡蛋走出厨房,跟俩女孩一起走向院子门。
门外传来车门开合声,然后就是一男一女的说话声——
“果然闻着不错。”
“我没骗你吧!说了我姐妹做菜特别好吃!”
“是做的糖醋排骨吗,闻着饿了,我就馋这口。”
“死相!你馋吃的还是馋人啊?”
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