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更喜欢咸口的。”
&esp;&esp;叶安不明白这和定价有什么关系?
&esp;&esp;“汉子们口腹欲没有那么重,平常汉子只想吃饱,不会买这个填腹。而能去镇上逛的哥儿姐儿,大多愿意吃完零嘴,而且这豆花一碗也扎实,哥儿姐儿一碗也挺饱,平常人家就愿意买。”
&esp;&esp;“所以咸口的价格可以稍微平价点,但甜口的价格可以提高。”叶安一点就通。
&esp;&esp;“不错,按现在的市场价,巴掌大小的豆腐块,要卖二十文钱,但巴掌大小的豆腐块,有十碗豆花的量,也就是一碗豆花两文钱。但加上其他的成本,咸口定价五文一碗,只加果酱的是八文,加果肉的十文。”
&esp;&esp;“好,那就这样决定。”对顾宏的决定,叶安是完全相信的。
&esp;&esp;“明天我就和猪肉铺的大牛说,开始给咱们留猪骨了,骨汤可以睡前弄好,晚上小火慢慢熬着。但豆花得每天清早起来做,赶在午时去镇上出摊。”顾宏说着自已的安排。晚上做的豆花过一夜不新鲜,还是早上当天做的好。
&esp;&esp;“那咱们明天是主要卖豆腐吗?”
&esp;&esp;“对,只留二十碗左右的甜口豆花。”
&esp;&esp;“啊,咸口不要吗?”
&esp;&esp;“我们豆花留得少,没必要都做全,先推出甜口吸引客人就行。”
&esp;&esp;而且因为咸口的猪大骨还没有拿到,明天也出不了咸口的摊。
&esp;&esp;“喔喔…没想到我们这么快就要出摊了,不知道会不会有人买。”
&esp;&esp;“你放心吧,我们卖豆腐,肯定有人来,到时候顺势推出豆花。”
&esp;&esp;被顾宏信心满满的样子感染,叶安也跟着自信起来了,好像跟着他就没有什么办不成的。
&esp;&esp;“那果酱的事呢?食和芳那年有消息吗?”
&esp;&esp;“这个不急,我等他自已来找我。”
&esp;&esp;第29章 出摊
&esp;&esp;“安哥儿,都准备好了,你等我下。”
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