沈柳听话的站到边上，给赵春梅打下手。

鸡蛋饼做起来简单，赵春梅叫沈柳拿了只干净碗，磕上三个鸡蛋，用筷子搅打均匀。竹筷子打着碗边啪啪地响，不一会儿，就将鸡蛋搅成了黄澄澄的蛋汤。

赵春梅又到水缸里舀了半瓢的水，家里后院的井水，还泛着丝丝的甜。

她将瓢递到沈柳手里：“给鸡蛋汤里再兑些水。”

沈柳虽然会做的饭食不多，但是手上有分寸，水流自瓢里缓缓落下，待赵春梅叫了停，他马上收了瓢。

赵春梅指了指碗边：“差不多就倒这些水，再拿筷子搅匀了。”

沈柳听话照做，黄澄澄的蛋汤加过水，变成了浅淡的鹅黄。

赵春梅将方才盛好的面粉拿过来，倒进蛋水汤里：“其实也没啥诀窍，就是水多了加面，面多了倒水，差不多成糊了，就能摊了。”

这时候，小葱也洗好了，顾知禧到案板上切成碎断儿，用手一抹拂到刀身上。

鸡蛋糊里加上青白相间的小葱段，再用筷子搅打一下，就能上锅烙了。

起灶热锅，一股柴火香。

赵春梅用勺子挖了块儿猪油，当的一声打在锅壁上，再扒拉到中间。

没多会儿，猪油化开，白烟腾腾里泛起油香。

赵春梅拿勺子到鸡蛋糊里舀起一勺，在锅子中间画圈似的缓缓摊开，滋滋声响里，蛋液在锅底快速铺开，边缘卷起，泛起金黄的色泽。

她换了把铲子，自蛋饼边缘铲入，翻了个面，过不多时，鸡蛋饼全然熟透了，鸡蛋、谷物的鲜甜混合着清新的葱香，软嫩韧性，落入白瓷盘里，热气腾腾的勾人食欲。

赵春梅将铲子递到了沈柳手里：“试着做做。”

沈柳接了过来，起初还摊的不多顺手，面饼有些起糊，可摊着摊着就习惯了，到后头，竟然也有模有样的。

才摊了三两张蛋饼，顾昀川回来了。

赵春梅了然地接过铲子，沈柳忙自灶房跑出去迎他，帮忙将背后的竹筐卸了下来。

“累着了吧？”
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