各自种了不?少，牧师偶尔还会?跟商队购买一些?橄榄油、精盐和肉桂，所以教堂这边饭菜色根本不?像自由民那?样缺油少盐。

不?过，对于乔里这个现代人来说，教堂的这些?食物种类真的不?算多，尤其是香料只有那?么区区几种，厨房平时做菜用?的食用?油也只是动物油，橄榄油极其珍贵，是牧师的特供品，所以就?是乔里脑子里的菜谱再?多，在这里偏偏没有现代最常见的植物油、酱、醋和辣椒的情况下，他也没办法多弄几种原汁原味的中餐出来。

也因此，在他突然想起郫县豆瓣酱后，就?想着中世纪这里虽然没有辣椒，做不?出鲜红油润的鲜辣豆瓣酱，但他或许可以不?加辣椒，只做酱香味的豆瓣酱啊，好歹能给平时的饭菜多添一种调味料来用?。

所以乔里今天在早祷结束后，趁着那?些?女孩子还没来家里编草席，特意抽时间回家做豆瓣酱。他之所以要回家做豆瓣酱，一来也是不?想这个手艺泄露，调味料在中世纪可珍贵了，乔里还想着家里以后做这个调味料生意的，二来，他现在忙着在温室干活，家里人手更多，可以让乔妮她们?帮忙做酱、酿酱，届时这个生意迟早是要交给家人打理的，制酱的手艺当?然是越早让她们?学会?就?越好。

郫县豆瓣酱的主?料就?是蚕豆、面粉、辣椒和食盐，乔里做的是酱香味的豆瓣酱，那?辣椒就?可以不?放，而蚕豆和面粉，他家里都有不?少了，就?只有食盐，他家有的只是黑盐，又苦又涩，为了不?影响豆瓣酱的口感，乔里特地找牧师说明了情况，表示他想借用?一点厨房的精盐，又或者是他愿意拿麦子来换。

塞登斯领地不?产食盐，领民们?平时用?的黑盐大部分都是去切尔西村庄的官方盐铺买的，而那?些?官盐，基本上是男爵派商队去产盐的地方买回来，再?高价卖给治下的领民，黑盐都这么贵了，精盐的品质比黑盐更好，可想而知，它的价格会?有多高。

乔里也就?是靠着盘火炕挣了不?少粮食和钱币，这才舍得拿小麦出来换一点精盐回来做豆瓣酱，他一个极其喜欢享受食物的人，但目前还是不?舍得买精盐回去做菜。

好在约书亚牧师现在极其相信乔里对食物产生的各种古怪想法，非常慷慨地借一小块精盐石给他，只是表示乔里说的豆瓣酱做好了，他也要尝尝味道。

约书亚牧师现在是他的老师，大家都是在教堂一起用?餐的，就?是牧师不?说这句话，乔里做好了豆瓣酱，当?然也是要搬去教堂厨房使用?的。

等回到家，乔里把精盐放好，就?跟乔妮、珍妮一起把煮熟的蚕豆，用?木棍捣到酥烂。

杰克森带回来的那?两大包干蚕豆，这几天都被老奥尔、希尔和珍妮三?人拿水泡开后剥掉了豆皮，老蚕豆剥皮后就?是蚕豆瓣了。
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