然做出来的肉也透着那种经过时间洗礼才会有的醇厚感。

“唔！好好吃啊！！！感觉以前吃的牛肉都浪费了！”

瞪大了眼睛，小吴喊了一句，然后发现自己似乎有点没礼貌，赶紧捂住了嘴。

“喜欢吃就好，今天这牛肉很不错，算是碰上了。”

看到对方如此喜欢这道菜，楼远舟心里那叫一个高兴，就说当厨师最幸福的时候就是被别人夸赞和认可的那一刻。

“肉好是一方面，关键是楼老板你也会挑，而且也会做才行！”

小吴说着话，又用筷子把刚才剩下的那块肥肉的部分也吃了下去。

要说这酒焖牛肉的精髓有七成在这部分，那是一点也不为过，这要是用纯瘦肉去做，那做出来的口感和味道不说大打折扣，光是口感上就难以让人留下深刻的印象。

“好吃！这肥的更好吃！”

一边说一边又夹了块肉，这次小吴倒是手轻了些，直接就把整块牛肉都塞进了嘴里，眼睛眯着，嘴巴咀嚼着，脸上洋溢着的都是满满的幸福感。

【认清现实】

“凉拌茄子配上这两个肉菜，绝了。”

那边小吴还在跟酒酿牛肉较着劲儿，姚利彬又尝了尝楼远舟做的那份凉拌茄子。

要说这凉菜看起来似乎没什么大的难度，可若是出去点同样的凉菜，除非用的是预制的料包，每一家做出来的味道那都是不一样的。

光是放什么醋就有讲究，不同的酸度带来的口感完全不一样，就比如老醋花生，听名字就知道，一定要用陈醋，若是换成米醋或者白醋，那绝对不是一个味道。

同样是拌黄瓜，用米醋跟陈醋做出来的味道也是天壤之别，用来搭配的配菜或者调料也就要跟着变一变，更不用提那些配菜特别多的大拌菜之类的，多半还要用到不同种类的醋进行调配，只能说是看着简单，实际上大有学问。

楼远舟今天这个茄子用的是陈醋，还有炒过的花椒油在里面，吃起来酸度够，有花椒的香味，加上蒜提供的辣，在吃完肉觉得腻口的时候来上这么 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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