“我也尝尝。”

洗好手的宋胜拿了双筷子，他先是夹了一片口蘑，这咬起来咯吱咯吱的口感让他不禁眯起了眼，咸鲜的味道让味蕾被其所折服。

吃完口蘑片，再来上一小段芦笋，不费吹灰之力就能咬开的芦笋搭配上鲜味十足的芡汁，若是再来上一口馒头或者米饭，那就更完美了。

“不愧是楼老板！”

宋胜的夸赞简单而直接，这芦笋炒口蘑满满一大碗，再加上待会儿的排骨，肯定是够他们三个人吃上一顿的。

“嘿，听你们夸我，就是让人高兴。”

看着两人满足的笑脸，楼远舟笑着招呼宋胜把菜端出去，这后面就该做今天的肉菜，香辣排骨。

此时他们员工餐用的排骨已经腌制了一段时间，味道也入味了，接下来则是起锅烧油。

炸制排骨用不到太高的油温，楼远舟估摸着这锅里的油有个四五成热了，就开始把排骨往锅里放。

【香辣排骨】

此刻的后厨回响着噼里啪啦的油炸声，甚是悦耳。

当然了，这炸排骨还是很有讲究的。除了油温要控制好之外，排骨下锅的时候那绝对不能跟炒菜时候一样一股脑都倒进去，相反，是要用筷子一个一个地夹起来后轻轻放进锅中。

若是就那么随意地下锅，那么包裹在排骨外面的红薯粉就会粘在一起，炸出来的口感和味道将会大打折扣，观感上也并不好，属于完全失败的典型。

很快，放进油锅里的排骨就定了型，一个个的油泡泡随着排骨的增多也越发密集了起来，起了破掉，破掉后又冒出来更大的泡泡，没一会儿锅底就放满了排骨。

等排骨的颜色都略微发黄之后，楼远舟才拿起了锅铲轻轻推了几下，听着噼里啪啦的响声，就像是美味的前奏曲一般

随着油温的升高，锅里的排骨颜色越发金黄，就像是平常看到的那些炸货一样，个个都看着十分诱人。

过了一会儿，这排骨的颜色正是最好的时候，用大漏勺将排骨全部捞出，放在一边稍微控一控油，至于锅里的油也 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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