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舟就招呼宋胜把刚才剔出来的鸭骨连着鱼头一起拿去喂猫,倒也算是“物尽其用”。
鱼肉开始腌制了,羊肉就可以冷水入锅,焯一下后切块。
切成均一大小的羊肉块看起来四四方方,颜色鲜亮,此时热锅冷油放入葱姜爆锅出香味儿,趁着味道正浓倒入羊肉块开始煸炒。
锅里的羊肉很快就变了颜色,丝丝香气混着葱香,味道顺着门缝就飘到了客厅,萧关鸿跟萧楚两人正坐在沙发上看下午的春节特别节目,那节目里也正在做饭,介绍的是农村家里忙年的场景。
虽然农村可能没有那么多精致的厨具,可那灶台做饭是真的香,再加上食材新鲜,做法接地气,各种大鱼大肉光是看上去就让人垂涎三尺,什么炖羊肉、什么卤猪蹄……
本就越看越饿的两人闻着飘过来的香味儿,这还没到点的,就已经完全坐不住了,却也不能去厨房,只能继续边看电视边舔嘴唇,顺便摆摆桌子,拿点饮料,为一会儿做着准备。
此时,煸好的羊肉块带着微微的焦色,楼远舟随手往锅里倒上些料酒,伴随着“哗啦”的声响,又是一股子香气蓬勃而出,加上些温水,往高压锅里这么一倒,就可以静等十五分钟后软烂的羊肉和鲜香的羊汤出锅了。
【鱼羊鲜】
趁着羊汤还没好,楼远舟把八宝葫芦鸭里面的“八宝”都准备了个妥当。
因为这道菜对于内里的食材并没有特别的要求,甚至可以说是有什么用什么,只要味道相合就行,所以今天这菜里准备的首当其冲就是海参,再加上冬笋和木耳,可以说口感方面绝对拿捏到位,此外还有五花肉、香菇、鸡胗、虾仁和青豆,都是些别墅能提供的食材,这按照易熟程度分别下锅跟葱蒜一起煸香炒熟,再加上生抽、胡椒粉、味精来调味儿,这光是颜色看起来就赏心悦目,更别提是复合的香味儿了,仔细闻闻,鲜香咸辣似乎全都有。
等锅里的食材炒好,下午宋胜提前帮忙准备好的糯米饭就该出场了。
只见楼远舟把糯米饭入锅这么一翻炒,一下子,别提有多香了,这糯米的味道竟然也能被放大数倍,对于爱吃糯米的人来说,绝 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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