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香,倒入黄酒、白糖、胡椒、酱油等,连着之前炸好的春笋一起下锅炒,等炒香炒熟之后,再给雪里红叶子过上一道油摆在盘子周围,这雪里红干烧冬笋就算是做好了。
整体上这道菜最费时间的也就是要冬笋好处理,不过刚开始的时候楼远舟就嘱咐了宋胜提前泡上冬笋,所以做起来倒也简单。
“咸菜?有意思,不玩了不玩了,我要吃饭。”
一下子又像是刚才完全没吃过饭一样,马苏默维又把筷子拿了起来,从那精致盘子的正中间夹了一块冬笋出来。
这冬笋整体上已经成了漂亮的琥珀色,外面裹着的一层汤汁闪着光,透着亮,散发着诱人的香味儿。
这笋块上还沾了些雪里红的菜梗,虽然经过热油高温之后颜色早已经不是那般翠绿,但那微微发黄的颜色倒是跟冬笋很搭。
“直接吃?”
马苏默维犹豫了片刻,问了一句。
“可以用叶子裹住笋块,也可以直接享用。”
“哦……那先直接吃一口试试。”
得到回复,马苏默维点了点头,小心翼翼地把筷子上夹的那块冬笋吃了下去,毕竟是从来没见过的东西,多多少少还是带了些谨慎。
只是马苏默维没想到,他完全是谨慎过了头。
他想过各种冬笋的口感,却没想到竟然是如此脆中又带着些许的韧劲儿,咬上去没有“咯吱咯吱”的响声,但能清晰地感受到牙齿将冬笋咬开的感觉。
因为冬笋是过了一层淀粉炸的,所以在吃的时候还是能尝出来外面那层在裹上汤汁后变得软软糯糯,丝毫不会影响到冬笋的脆度,却让味道紧紧地锁在了其中。
嫩、脆,马苏默维第一反应就是这两个字,甚至还能感受到冬笋的鲜,这是完全不同于肉类的鲜味儿,是除了冬笋之外从没有感受过的味道,加上雪里红菜梗的脆嫩口感,完全就像是一场低调而华丽的盛宴。
此时此刻,来龙国这一趟已经值了,哪怕之后要被自己哥哥臭骂一顿。
“龙国那句话怎么说来着?死而无憾?我现在就有这种感觉。 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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