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第193章(1/3)

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不会做饭的萧翰文点点头,对于他不懂的领域,他一向都认为能精通的都是厉害人物,阮静瑜这个大吃货自己也会做饭,味道也都不错,但是她轻易不做饭,主要还是因为懒得动。

“做得好吃当然厉害了,这肉有了好看的颜色之后就是加盐加汤焖煮,把这料的味道全都煮进肉里,这吃起来可就完美了。”

说完,那筷子上的肉就进了阮静瑜的嘴里,这肉片不大不小,厚薄合适,入了嘴之后,肉香四溢,明显是新鲜的五花肉制作而成。

肥瘦相间的口感中带着些汁水,每每咀嚼,香料的味道把肉香衬托得更加明显,隐约间还带着白菜的清甜,回味细细品尝,在醇香的味道之下还有一点点辣味,虽不明显,却让口感更加丰富了不少。

“那这粉条跟白菜什么时候放啊?”

见女友的表情似乎很是满意这道菜,萧翰文竟然也开始好奇这菜是怎么做得才这么好吃的?

“自然是等五花肉焖煮上个二三十分钟之后了,而且这粉条绝对不能提前泡,洗一洗就可以入锅,这样的粉条才能吸满了锅里的汤汁,特别是土豆粉的粉条,味道真的太好吃了,白菜在临出锅收汁前几分钟放进去就行,我喜欢吃这种带着脆感的白菜。”

满脸都透着幸福,阮静瑜又吃了一口碗盘里的白菜。

这猪肉白菜炖粉条作为家常菜也绝对是流传甚广,一家一个做法,这白菜的口感每个人的追求也不同,有喜欢脆的,也有喜欢软烂的,眼前这盘属于略带脆感却不会觉得不够味道,属于火候掌握得恰到好处的。

尽管阮静瑜自己可以说出来做菜的步骤,但是她可没有自信能做出这种水平,光是看菜品的样子就像是至少有二三十年手艺的老师傅,刀工和火候掌握得炉火纯青,跟外面那些所谓的明星厨师可完全不一样,实力不需要吹嘘,都在菜里了。

“翰文,你今天选的这家店真的有意思,而且还很有实力。”

一筷子夹了许多的粉条,阮静瑜拿着桌上的小碗接住,生怕这好吃的东西掉在桌上浪费了,那染了酱色的粉条根根透亮,上面的汤汁慢慢开始滴落。

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