这本来是个不错的题材，用以欧阳喻的小视频。

不过她思前想后，还是没有开录，主要因为目前她和窦乾的关系更进一步。

从前她嫌麻烦，并没有对网友粉丝交代小豆芽的身份，一直沿用最早时候随口带过的亲戚家的孩子这种模棱两可的说法。

随着小豆芽出镜越来越多，质疑声逐渐产生，她确实应当寻一个机会重新介绍她们家的人员构成。

欧阳喻想着心事的同时，小老头已经带孩子领略起酱油酿造的各个环节。

总体而言，分为这样几个步骤：蒸豆、发酵、酿制、出油和暴晒。

咱们做酱油的黄豆呀没那么挑，秋大豆和春大豆都可以。洗干净后，必须先放入水中浸泡，让它肥大起来。以前厂里的老师傅告诉我们，浸豆的时间长短要合适，既要让黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。小老头背着手在那解说得头头是道。

他走在最前面，两个孩子亦步亦趋地跟在身后，小老头带她们一一看过浸水的黄豆缸。

到了后面几个环节，欧阳喻也加入其中，像是发酵和酿制的过程，对她们来说更有参与感。

一大二小和工人一起将蒸熟冷却的黄豆摊铺在竹篱上送进发酵室。里面成排的不同批次的黄豆发酵时间不同，到了一定时候需要翻搅，使发酵均匀，这一过程需要持续十数天，直到黄豆出现黄绿色的曲霉和酵母菌。

小豆芽和小齐两人合抱一根翻搅铲，明明铲子比她们两人都高，但她们有样学样地在那儿干活的样子十分逗趣。

欧阳喻陪护在侧，不过多插 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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