人听见两人套瓷似的一问一答，早按捺不住了：“给我来一碗尝尝，我倒要看看，是不是真的这么好吃。”

李德三也行动了起来：“大哥大叔们，这边坐，不用挤，餐点马上就来。”

为了小摊子能够一炮打响，三个人前几天可是费了不少心思。

李德三跑东跑西，好不容易联系到一间鸡厂，答应给他们供应稳定便宜的鸡杂。头一天下午，夏风萍也找到一间西北羊肉馆子，跟他们买到几斤新鲜的羊杂，凑足了胡辣汤噱头最足的两样料头。

其实春妮版的胡辣汤，配菜可以根据时令更改，最关键的是红薯粉丝和面团。胡辣汤的色靓爽滑，汤汁浓稠，原因就在面团上。

揉好的面团饧发十分钟，放进凉水里反复搓洗。揉出面筋之后，洗面粉的水加入进煮开的粉丝料汤中缓缓搅动，水快开时，再将面团搓成虾米大小的小团洒入成品之中，做到汤中有面，面中有汤。

不过这一步春妮偷了懒，她去铁号里订制了一把刮丝菜板，将面团放在上面反复揉刮，也能达到这样的效果。

喝一口爽滑暖胃，嚼一嚼余味悠长，这就是成功的胡辣汤。

做的最好的胡辣汤，在喝完数十分钟之后，口中都还存留着辣意，这分辣意热烘烘直抵胃部，为这些朝不保夕，忙起来总是吃不上热饭的苦人儿提供那一点温暖。这种纯粹来自胡椒和姜片的辣味温和醇厚，没有辣椒那样霸道烧灼，更容易使人接受。这碗汤在春妮的家乡，尤其是沙河旁的码头边相当受欢迎。

天下吃码头饭的力气人中，总有些口味是相通的。正是出于这点考虑，春妮才决定这碗汤作为她转行的第一炮。

别看小小一碗汤不起眼，能做到好吃到让人回味无穷，需要的功夫并不比一道大菜差，差一点就是谬以千里。

看着这些力夫们坐在板凳上谈笑风生，还有人无师自通地将杂合面馒头掰碎吸足汤汁，春妮揩着汗，轻轻舒了口气。

春妮的馒头卖到中午就不再卖，而胡辣汤的生意一直做到晚上八点，直到等晚工的力夫们陆续都去往码头，她招呼着夏风萍和李德三往学校里搬着桌椅板凳，算是完成了一天的工作。

夏生放下功课，跟在大人们身边忙东忙西，小嘴还不停叭叭：“姐姐，明天还做到这么晚吗？”

“当然了，你认准了，以后这一小块地方就是咱们的根据地，只要有人买，咱们就要一直摆下去。”

“江浦码头每天半夜都有人上货卸货，难不成我们以后要守一晚上？”夏风萍揉着 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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