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御膳厨娘有读心术(美食) 第85节(2/3)

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儿说沉默了,细问,别说,酸臭的味道之下, 还真让人越闻越上头, 有种臭臭的香。

赵溪音看众人狐疑的神情, 不禁笑起来:“这东西就是臭着吃的,不过它不是主料, 是配料,主料是石螺。”

这么臭还不是主料?

石螺大家伙都知道,螺肉本身其实也有些臭臭的,在宫里一般的做法是加辣爆炒,以掩盖螺肉本身的腥臭,即便这样,吃起来也有些上头的臭。

螺肉和臭笋做一锅,这是臭上加臭啊。

赵御厨真狠,给贵妃做这个,论整人,还得是赵御厨。

只是贵妃一向以仙女自称,又极为挑食,会吃这种滂臭的食物吗?

那边杂役按照赵溪音的吩咐,已经处理好些石螺了,铁钳剪去尾巴,刚才加了盐巴的清水中好一番清洗,吃得就是一个干干净净。

赵溪音把带壳的石螺先炒后煮,大锅中的石螺和各种香料,随着汩汩沸腾的高汤上下起伏,逐渐弥散出令人上头的香臭味。

汤汁是灵魂,这种味道仿佛有独特的魅力,引得每个厨娘都伸长脖子去嗅,而后忍不住吞咽口水。

渐渐的,螺蛳肉和香料的味道浸入汤汁,锅中的汤汁变得异常浓郁,味道也进一步浓香。

等汤汁快熬制好时,赵溪音开始准备其他食材,木耳丝和酸豆角炒熟,黄花菜和青菜等洗净备用,腐皮和花生米下油锅炸,最后还炸了一只蓬松的炸蛋。

用料这么丰富,香味那么浓烈,想必这道“黑暗料理”也不会难吃到哪去。

最后一步是煮米粉,凉水浸泡过的米粉很好煮,煮熟后捞在碗中,盖上各种配料,酸笋、酸豆角、黄花菜、花生米、腐皮……浇上一勺灵魂汤汁,汤汁中飘着红油,最后盖上炸蛋,撒上一撮葱花和香菜,浇上一勺香醋,齐活!

赵溪音拎着螺蛳粉去承乾宫送膳。

贵妃刚洗了鲜花浴,正美美地躺在贵妃椅上,由宫女往长发上搽茉莉花油。

赵溪音进来时,就闻到殿中萦绕的香气,不由轻嗅了两下:“好香啊。”

贵妃老神哉哉瞟了一眼:“这哪香了?本宫还有一种玫瑰发油,那才叫一个香,土包子。”

赵溪音无语地笑了下,行行行,她土包子。

食盒一打开,贵妃事精似的尖叫起来:“什么鬼东西?什么怪味道?把本宫的寝殿都熏臭了!”

赵溪音把碗端出来,淡定地说:“膳食的味道,这就是微臣给娘娘做的膳食,娘娘尝尝吧。”[ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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