“上压锅石。”赵溪音说。

锅中煮的牛肉冒出热气，为了让牛肉更好入味，御厨们都会在锅盖上压上重重的压锅石，原理和后世的高压锅一样。

赵燕是第二个来的，她如今也是厨娘中狂热的学习者，和凉依的好学程度不相上下。

只不过凉依是天赋派，过目就能领略精髓，赵燕是努力派，手中时常带着笔头和书卷，记笔记记得很详细。

孟御厨、徐棠和孙宜是第三波。

紧接着，好多厨娘都围上来学习，冷面嘛，一听就特别适合夏天侍膳，当然要好好学。

司膳司有这么浓厚的学习氛围，比最开始的摆烂模式不知道好了多少，赵溪音很欣慰。

牛肉出锅，凉依把煮好的牛肉捞出来，放在一边晾着，煮肉的汤汁也过滤出来。

赵溪音则开始切苹果、梨、柠檬，圆白菜和黄瓜，浸泡在煮肉汁中，让水果和蔬菜清香的味道尽可能的融入汁水中。

以水果汁入菜的方式很少见，厨娘们纷纷称奇。

等水果和蔬菜的味道浸入汁水，就把果肉捞出来，捣成泥，和料汁一起做成冷面酱。

最后便是煮荞麦面，冷面用的面是荞麦面，这种面很好煮，在开水中稍微抄一下就熟了，而后要过冷水，洗去表面的淀粉。

时间过的很快，转眼间快到正午。

此刻碗中，晶莹的荞麦面盛在碗底，上面铺着一层浸泡过料汁的圆白菜丝和黄瓜丝，撒上一层零星的干辣椒碎和蒜泥，最上层码上牛肉片、煮鸡蛋和酸萝卜片。

最后浇上浸入水果汁水的牛肉汤汁，就是一碗美味的朝鲜冷面。

汤汁早已放凉，荞麦面也过了冷水，冷面酱也是凉的，摸起来，连碗壁都是凉的，尤为适合夏日食用。

厨娘们纷纷感慨，还得是赵御厨啊，总能做出最适宜的膳食，这碗凉爽清香的冷面，哪个嫔妃会不喜欢？

考虑到女子的身体不易贪凉，赵溪音没有在碗中加入额外的冰块，就这样给宣妃送了过去。

长春宫的膳桌上已经摆上了几样菜，鸡鸭鱼肉俱全，都是小厨房做的，还有给三皇子做的海菜包子。

朱遇慢吞吞地吃着海菜包子，宣妃则一口都没用，面前的小碟子还空着。

“加菜喽。”赵溪音拎着食盒进来。

宣妃连忙招招手：“快过来，做了什么好吃的？”

赵溪音打开食盒，把大海碗捧在膳桌上，抽出一双公筷把面、酱、菜拌均：“冷面，酸辣开胃，娘娘尝尝。”

宣妃原本没什么胃口，可 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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