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京城小摊儿美食日常 第26节(3/4)

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就是中书侍郎,副相?陆沛元的家乡。”

-许三郎得知?林柳从回京城,第?一时间便邀他去江记小?铺吃钵钵鸡。

“何为?钵钵鸡?”林柳问。

许三郎觉得此表兄实在落伍,不予解释,道:“你去看了便知?道了。”

象福小?市已经从月初的市税风波里缓过?来了,看得出旧商贩们心情好了许多,新来的也是兢兢业业地忙活。食客们倒是不计摊铺位置换没换、老板脸色忧愁不忧愁,只?要东西?好吃,便一如既往地光顾。

毕竟人就是这般,灾祸不落到自己头上?,谁又会当真在意他人好坏?汝之泰山,彼之鸿毛罢了。

江满梨上?辈子就懂得了这个道理,所以这辈子不去多想,得过?且过?地把?自己日?子过?高兴、过?好了,比什么都强。

市税分摊成功,就是此战告捷了。赶紧进入下一阶段,捣鼓新吃食,把?铺子的名声打出去。

红油钵钵鸡这种东西?,名鸡非鸡,与这朝的名签非签的“签菜”、名老婆非老婆的“老婆饼”,颇有异曲同工的风趣。

以至于江满梨甫一提出要做钵钵鸡,藤丫就赶紧叫肉贩子送几只?好胖鸡来,弄得江满梨哭笑不得。

好在鸡这种食物不难消耗,连着卤鸡子一齐,做出几只?油花花、香喷喷的卤鸡,一晚上?便也卖光了。第?二日?又才得以重新订菜肉。

碧脆透亮的莴苣笋,快要落潮的山笋尖,黄白?黄白?的嫩菘菜,或白?或棕的鲜山菇与木耳,绿油油的凤尾菜。

豆腐、豆皮和香豆干从作坊买现成的,再把?豆腐煮熟、包裹严实了,就着竹娘家做冷饮子要用的冰块冻上?一晚上?,就又多出些冻豆腐来。

鸭血鸭肠要多少有多少,这朝没见过?吃鸭舌的,便少备一点先试试看。毛肚、腰片、千层肚先卤后切,鸡翅、凤爪和鹌子卵也备上?。

最后以猪肉剁碎塞进肠衣里,制些小?肉肠,片鱼刮泥,和淀粉制些白?胖的鱼丸子,并着一桶新鲜河虾,全数拿竹篾子串起来,自助菜式就足够了。

江满梨心里有些可惜,这朝没有贡菜,京城远海,又没人来贩海带,便少了两?种脆口的钵钵鸡灵魂食材。

而?藤丫和阿霍却是愣住了,这这,一案桌的菜肉,到底哪一样是钵钵,哪一样是鸡?

头次来的食客郎君也有同样的问题,面对铺子里新添置的、放满了盛 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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