这小娘子，是想把摊子往大了铺啊。

光靠她一人一锅，气力甚微，可若是把他们这羊肉铺子也发扬起来，两家一联合，就不一样了。

如此想想，人家既愿意将宝贵的吃食方子教自己，还愿意让自己拿去赚钱，如此大方，且机会难得，自己也没必要再推脱。

与阿庄叔两人合计了一会，下了决心。

道：“那行，我们两口子明日就把羊肉泡馍卖起来，且这两日我便再去买几套桌凳，阿梨只管招呼人过来坐，咱有钱同赚。”

-羊汤铺子不似江满梨那般卖完作罢，是要开到酉时闭市的。

云婶便趁着食客少，跟着江满梨朝南去那处卖酒水香料、咸菜肉脯的市场，买了茴香、八角、肉豆蔻等一干香料，又买了好些绿豆粉丝，带回去，从炖羊肉开始，还原了羊肉泡馍的完整做法。

不得不说，毕竟是卖了二十年的羊汤，滋味本身甚好，只加些许香料进去，便更上一个档次。

江满梨意满离，带着自个也买得的一些香料，拉车回了家。

刚走至街口，老远便看见自家院门口放着个小竹篾提篮，笑了，等走过去一看，里头果然躺着四五个大个头、还沾着些许草稞的新鲜鸡子。

不用问，是吴大娘子猜着她不在家的时间，悄悄送过来的。

自那日给吴家送了虾饺和梨儿酥之后，江满梨每日回来，都能在家门口寻见这么一小篮鸡子。去谢过，吴大娘子还是坚持要送，她便也只好收着。

今日数数，统共有三十来个，江满梨前世最喜欢那颇有名的o巴佬卤蛋，正好拿新买的香料用上。

与茶叶蛋不同，卤蛋须得去壳泡煮，使味道沁入蛋黄，吃起来才足够香。虽会少了茶叶蛋那样剥开后冰片状的漂亮花纹，有些遗憾，但滋味，以江满梨的喜好来讲，绝对更胜一筹。

去壳的熟鸡子，加冰糖酱油、八角香叶、花椒辣椒，少许老姜片和稍多的盐，小火煮至蛋白呈漂亮的琥珀色，浸泡半个时辰，取出风干。

待到表皮完全干透，再放回锅中沁煮，再风干，如此反复至少五六次，卤得表皮成浓郁的棕褐色。

捞出一个用手掰开，蛋白紧实弹手，蛋黄颜色变深。闻一闻，微微的辛辣伴着卤料的滋味扑鼻，咬一口，外层至脆至弹，内里又绵又沙，咸甜适中，唇齿皆是卤香。

配碗白粥或是汤饼，俱美矣。

江满梨就着小提篮铺了干净纱帕，装上几个送去吴家，又分些给东院的阿香婶和北院的申阿婆。

剩下的，明日带到小市去，合着羊肉泡馍，且当个第二波的新品试水。

得了便宜桌椅

羊肉泡馍与卤蛋一上，大受喜欢。

不止四套桌凳不够用，连碗勺筷箸 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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