口没喝就能说出酸涩，描述还如此清晰，王雪怡有些讶异。

她还没告诉葛希瑶和高松然的是，他们在实验室做过化验，客人喜爱的前一批次酒里，没食子酸浓度略高于新一批的葡萄酒。

没食子酸这种物质，的确会导致葡萄酒出现涩涩的口感。

可是，下游经销商明确反应，酒品的口感没有区别，只是气味上的差异。

这就让王雪怡在内的实验人员毫无头绪。原料工艺制作流程都没有任何区别，那差的到底在哪儿呢？

葛希瑶继续盯着新一批次的试管嗅，似乎又有了些新的头绪。

“新一批次酒，好像还有一丁点有些奇怪的木头味道，具体是哪种木头，我不懂，也分不太清。”

木头？王雪怡的第一反应，就是酿制葡萄酒时必须要用的橡木桶。

在他们厂里，有专门的橡木桶陈酿、发酵设施。可是，整个工艺流程都是明明白白写写规程文件中，工人也都经过了严格培训。再说了，就算一个工人忘了某个步骤，还没被小组长发现，也不至于影响到整个批次那么多的的酒吧？

除非……除非是木桶本身出的问题！

王雪怡点点头，向实验室的领导提出检查陈酿设施的橡木桶。

今天是周末，厂里许多单位都不工作。虽然王雪怡的领导十分敬业，但他也不能保证提出的检查就能很快落实。

果然，几分钟后，上级领导回了条消息。下星期上班后第一个排查陈酿设施里的橡木桶。

“我领导说，这一批次的葡萄酒进行酿制之前，厂里的确从法兰国进口了一批新的木桶。”

而此前，在进行问题排查的环节时，厂里只对比了陈酿操作时与现在的陈酿操作流程是否有变化。对于使用的酿酒桶本身，因为一直都是稳定的供应商 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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