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答应了。
……
于是接下来的时间,江雎瑶便开始教江碧微做煮面的配料。
在得知江碧微那地方的人都能吃辣后,江雎瑶就打算交给她一种非常有风味的配料。
泡椒面泡椒米线,和酸菜面酸菜米线。
名字听起来很简单,但真的要做到有特色其实也很难。
江碧微原本也以为,只是一些佐料的比例问题,她是知道江雎瑶的面馆里一碗面的佐料种类非常的多,汇聚在一起,在组成了那特殊的美妙滋味。
但江雎瑶要教她时,却是从辣椒开始。
江碧微第一次知道,原来辣椒有这么多种类,每一种的辣度都不一样。
“如果全用这种辣椒,会非常的辣,辣嘴辣胃。”江雎瑶向江碧微介绍着,“所以选择辣椒的时,要考虑它们的辣度和香度。”
江碧微点点头。
江雎瑶让江碧微亲自来品尝这些辣椒做出来的面条有什么不一样。
江碧微吃了吃,皱起眉头:“这两碗都非常辣,但不知道为什么,这一碗吃着更舒服。”
“这一碗,用了四种辣椒,有最辣的那种,也有别的三种,辣度不同,混合在一起,于是辣得非常有层次感,也更香。”
江碧微这下子明白了。
江碧微认出了各种辣椒,和这些辣椒的一些用途后,然后学着和江雎瑶做泡椒和酸菜,毕竟她回去开面馆,打的招牌就是泡椒面和酸菜面。
江碧微学了很久,一直到能做出江雎瑶认可的面后,这才准备离开。
江碧微离开前,还抱走了一坛酸菜泡椒,用江雎瑶话来说,这叫母水,以后江碧微要继续做泡椒和酸菜,可以以这一坛为基础。
……
江雎瑶和王惜因一起去送江碧微离开,两人多少有些舍不得,一旦分离,就不知 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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