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“还敢吃啊?”陶椿问。
小核桃点头,“吃完羊肉,我多喝婆婆丁水下火。”
厨房外,杜星和杜瘸子各拿个砍刀坐在长桌旁挥刀剁羊排,邬小婶在桌尾切羊肉,羊内脏丢在筐里,蚊虫环绕嗡嗡叫。
小核桃松开她娘的手,她跑去赶蚊虫。
陶椿进厨房拿把菜刀,拎着木墩子坐到邬小婶旁边跟着切羊肉。
两只羊,光是羊肉都切满六大盆,羊排还装满三盆,羊腿和羊蝎骨另装桶里吊在大水缸里镇着,免得肉坏了。
这天一天比一天热,好在是在山里,只要不是坐在太阳底下,不干重活就不会出汗。
陶椿把三盆羊肉倒灶上的陶缸里,用陵里送来的嫩葱和发芽的老姜一起用刀拍一拍,舀三瓢水泡着。
邬小婶按陶椿说的,抓两碗辣椒和半碗花椒,混着五勺黄豆酱一起倒陶釜里,添上水生火煮。
这罐黄豆酱还是之前杜星过来修油坊屋顶时带来的,没吃完就留下了,今天刚好派上用场。
釜里的水烧开,停火,褐红色的大酱水泡着辣椒和花椒盖盖焖着。
陶椿翻了翻菜筐,里面还剩半筐嫩茄子和半筐发蔫的蒜苔,旁的都没了。
“想来陵里这两天又要送菜过来了。”姜红玉说。
“这次再送菜过来,你们交代一声,下次再来送菜,要是有茄子就送半袋嫩蒜瓣。”陶椿说,“有茄子有蒜瓣,我们烤蒜蓉茄子吃。”
姜红玉记下。
大酱水不烫了,陶椿用筷子沾点水尝咸淡,又加两勺盐,盐水搅开,她篦掉花椒和辣椒,舀水倒羊肉缸里。
两瓢大酱水和一瓢葱姜水,陶椿拿着擀面杖倚着灶台打着圈搅拌羊肉。
邬小婶看她插不上手,她出门 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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