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事成的顾铮,却是哈哈乐的载着一车的朋友,从大兴区出发朝着市中心返去。
&esp;&esp;他们此行的目的地,正是鸭王。
&esp;&esp;这个烤鸭界的后起之秀,凭借着肥而不腻的精品烤鸭套餐,风靡了小半个首都城。
&esp;&esp;让不少曾经迷信于全聚德的人士们,转头就投入到了鸭王的怀抱。
&esp;&esp;而赚到了钱的顾铮,自然就是奔着这套他向往已久的鸭子而去的。
&esp;&esp;那是因为,还是小可怜时期的顾峥,蹭过付生叔一次鸭王大餐之后,自此就念念不忘。
&esp;&esp;而那鸭王烤鸭店的精品烤鸭套餐里边,有着与旁鸭不同的一点特殊的地方。
&esp;&esp;鸭皮……
&esp;&esp;这里的鸭皮,片取的部位十分的讲究。
&esp;&esp;是特别考验厨师刀工的……鸭子的脊背部分的皮肤。
&esp;&esp;这里的皮脂因为更靠近果木的灼烧,以及肉层更加的薄透的缘故。
&esp;&esp;鸭皮的质地是更加的焦脆金黄。
&esp;&esp;在片取鸭皮的时候,一不小心,那过大的力量,就会让这个部位的鸭皮片的碎成片片,无法成型装盘端出。
&esp;&esp;但是同样的,若是成功的将这一部分鸭皮,摆换成莲花的形状,趁热往桌子上那么一端。
&esp;&esp;就能让最挑剔的老饕们……大快朵颐交口曾赞了。
&esp;&esp;并且,在吃这一部位的烤鸭的时候,根本不需要浓重的烤鸭酱来提味,只需要将稍微有点沙口的白砂糖,淡淡的沾上那么一层,就可以心满意足的塞入嘴中。
&esp;&esp;让舌尖上的唾液以及口腔中的温度,将其自然的融化,让鸭油的香味,以及灼烤的焦灼,自然的散发在嘴中,最终融入到味蕾……可以满足心灵的渴望,直击灵魂的深处。
&esp;&esp;让每一个吃到这一部位的人,都餍足的如同刚刚睡醒的猫,眯缝着眼睛,一脸的幸福。
&esp;&esp;自然,在这 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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