飞舟出面讲解。

&esp;&esp;镜头落在这位天王门徒身上，叶飞舟笑容显得从容不迫，道：“这个题目，是我和刘氏一群长辈共同商定的。”

&esp;&esp;“大概三十年前，也就是前十届的刘氏遴选，一样用了‘元宵’这个题目，我想上了岁数的观众可能还记得那场遴选。但是，时代在变化，美食界也在一天天变化，每天都有菜品推陈出新……”

&esp;&esp;顿一顿，叶飞舟继续讲。

&esp;&esp;“众所周知，遴选是为了让出色的刘氏主厨，脱颖而出，获得菊下楼3年的经营权。”

&esp;&esp;“而在这个急剧变化的时代，创新是各大酒楼、餐厅面对的非常棘手的难题，主厨必定要有足够的创造力，方可满足人民群众日益增长的口味变化！”

&esp;&esp;“所以，创新才是今夜晚会真正的主题！”

&esp;&esp;说完，叶飞舟坐下来。

&esp;&esp;镜头扫向第一排，包括刘老太公在内的一群老人，都点头对叶飞舟一番话表示认同。

&esp;&esp;台上7名选手，顿时陷入思考。

&esp;&esp;在“元宵”基础上，进行菜品的创新？

&esp;&esp;刘岚皱眉，开动脑筋。

&esp;&esp;要谈创新，从菜品的角度，可分为内、外两个部分。

&esp;&esp;外，自然就是菜色，也就是外观的变革！

&esp;&esp;人们常识中的元宵，是洁白的，白白胖胖，如果弄成水果拼盘的锦绣，不失为一种小创新。

&esp;&esp;而内，就要涉及点心的材料！

&esp;&esp;传统的元宵，要用花生、芝麻等馅料，以糯米粉裹上。

&esp;&esp;那么，能不能从面团、馅料上动刀子？

&esp;&esp;刘岚想法很多，但一时间，又有一团乱麻无从下手的糟糕感觉，“我该怎样改革呢？”

&esp;&esp;镜头将刘岚愁眉不展的表情，在大屏幕上清楚转播出来。

&esp;&esp;哎。

&esp;&esp;刘老太公见此，叹 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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