代子问。

&esp;&esp;“一半！”

&esp;&esp;说着，还向女帮厨丢去一个厚布包裹的条状物。

&esp;&esp;北条美代子层层解开，内里赫然是一把锋利的竹刃，她对上夏羽的眼睛，见其目含鼓励，便吸气道：“我会做到最好的！”

&esp;&esp;这位有着强壮铁腕体格的女学生，专精中华料理，刀工自不必说，她得到委任，没丝毫的忸怩推辞，当下就挥起了轻巧的竹刃！

&esp;&esp;唰唰唰！

&esp;&esp;十几秒后，北条美代子给夏羽端来一盘切好的豆腐块。

&esp;&esp;“好刀工！”

&esp;&esp;小小的赞了一下，夏羽接过这盘豆腐，旋即埋头。

&esp;&esp;在这，有一个关键的工序——

&esp;&esp;控水！

&esp;&esp;嫩豆腐水多，多余的水对接下来的烹调而言，显得多余，又会破坏口感。

&esp;&esp;食谱原版的处理手法，是不切割豆腐，用整块重石，在不压碎豆腐的前提下，将嫩豆腐富含的水分挤压出来。

&esp;&esp;可这处理并不适用于现学现卖，需要较长时间。

&esp;&esp;因此，夏羽早有自己的考量，不论如何，他此时只有一个目标——

&esp;&esp;快速除去多余水分。

&esp;&esp;嘶啦！

&esp;&esp;在台面铺了一层挺厚的厨房纸，豆腐则一块块，如同拼图那样，重新拼接，排布在厨房纸上。

&esp;&esp;众人见夏羽取来一把明晃晃的菜刀，顿时傻住了。

&esp;&esp;“啊！”

&esp;&esp;“他要干什么？在纸上切豆腐？”

&esp;&esp;讨论还没展开，雷哲、堂岛银、安德莉亚诸人便是闭上了嘴巴。

&esp;&esp;啪！

&esp;&esp;菜刀一拍，刺目的 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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