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的原创者,而是作为血脉后代继承,没了原创者那种虎吞天下的大气魄!”
&esp;&esp;李翰微微苦笑。
&esp;&esp;“和先祖亚刊对比,我还差了太远……”他摇头,目露期冀道,“如果我的「爆炎」大成,搭配其它火候厨技以及我自身的天赋,是有希望将《七国统一炒面》彻底还原的!”
&esp;&esp;几位评审对视,目中都有奇异之色,一闪即逝。
&esp;&esp;没多讲‘魄与势’上面的东西。
&esp;&esp;这是李翰尚未触及的食义领域,麟级评审知道问题出在哪。特厨要想将金色食谱完全还原,厨艺是一回事,食义境界是另一个要补上的大缺口。
&esp;&esp;毕竟是菜品,还是回归菜品最基本的色、香、味!
&esp;&esp;“色,没有可挑剔的,均一的火候,让每条面线色泽均匀。”居中的评审长,古川慎一郎缓缓道。
&esp;&esp;“而香和味……”
&esp;&esp;顿一顿,这位麟厨师目中,透着难以言喻的惊叹。
&esp;&esp;“简直完美!”
&esp;&esp;“我敢肯定,竹笋、白菜、木耳、粉丝、鲷鱼、比目鱼这代表六国的食材,必定有一个无比严格的取用比例,否则,它们和牛肉面丝融合时,味道绝不会那么的‘统一’,给人浑然天成本就应该如此的高雅之味!”古川慎一郎盯着李翰。
&esp;&esp;“终于发现了啊……”
&esp;&esp;李翰目中露出一丝掩饰得极好的得意之色。
&esp;&esp;“没错,六种食材有完美的搭配比例,譬如鲷鱼、比目鱼,分别代表「楚」和「齐」两个强国,食材的取用量和当时战国末期国家的国力相关。”
&esp;&esp;“而且……”李翰又不禁往身后瞧一眼,嘴角微微翘起,“不只是食材搭配。要将食材、牛肉面丝完美融合,其中少不了调味料的润滑作用啊!”
&esp;&esp;他舌头突然一伸而出,探出口腔,暴露在镜头中并调皮地卷了卷。
&esp;&esp;“而我的【超味觉】,正是辅助我将‘香’和‘味’这一环节推进至 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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