&esp;&esp;呼——

&esp;&esp;油脂耗尽，火圈终于在十分钟后彻底熄灭。

&esp;&esp;呈环形排布而去的金属桶，在火焰熄灭后，一个个已被灼烧得面目全非，且桶里的水也沸腾了，咕噜咕噜吞吐水泡，雾气蒸腾。

&esp;&esp;人们牢牢注视两位年轻主厨。

&esp;&esp;李翰将火焰炙烤出来的面丝，塞进了蒸笼里。

&esp;&esp;之前，灶台上就有架在煮锅里的蒸笼，当时观众、评审还不知道蒸笼的用途，此刻恍然大悟。

&esp;&esp;“炙烤出来，味道太冲、太呛口，所以为了让味道更顺口，再蒸一遍么？”

&esp;&esp;安德莉亚的声音，通过麦克风传出去。

&esp;&esp;这样啊！

&esp;&esp;许多厨师点了点头。

&esp;&esp;可北海道神宫馆的焦点，不在李翰这。

&esp;&esp;包括李翰，都对另一位主厨投以关注的目光。

&esp;&esp;夏羽亦把炙烤出来的面丝，卷起来装在蒸笼里，这是镜像般的一步工序。

&esp;&esp;高清镜头始终锁定似发辫的面丝。

&esp;&esp;“好漂亮——”

&esp;&esp;一片赞叹声。

&esp;&esp;白色小发辫，炙烤后，俨然变成了金色的，亮闪闪仿佛渡上了魔法的辉光，光是远距离的看不知多少观众就咽起了口水。

&esp;&esp;咔！

&esp;&esp;盖上蒸笼，夏羽回头瞧了瞧计时器。

&esp;&esp;炒面用去大概15分钟。

&esp;&esp;此时，距离烹调环节结束，剩下最后一刻钟，时间足够了！

&esp;&esp;侧头再看煮锅下旺盛的灶火，夏羽一抹额头汗水。

&esp;&esp;最后这一步，是让炒面的味道、口感更圆滑，如果再用「爆炎」的火候处理，就显得过度了。

&esp;&esp;虽没有食谱，夏羽却看过原著，知晓这一步工序的玄机。

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