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第359章:打破配方的第五味材料(2/3)

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个,考官阁下,能不能详细评价夏主厨的粥?”

&esp;&esp;她没有特别指明让谁说。

&esp;&esp;“我来吧!”

&esp;&esp;“还是我来吧!”

&esp;&esp;秋山弘、英迪拉和神原正人都有强烈的讲解欲望。

&esp;&esp;“那、三位一起吧!”千代爱知连忙说。

&esp;&esp;“咳,由我抛砖引玉好了!”秋山弘注视着夏羽,问道:“夏主厨,你为什么能把「极乐米」煮到烂熟呢?这种幻想稻米的韧性,一点也不次于「漆黑米」。”

&esp;&esp;“「漆黑米」深层有寒气防御,「极乐米」防御虽不如漆黑米,但在极致风味上面,是强很多的。“

&esp;&esp;他说着,忽然道:“知道刚刚我们为什么不愿评价川濑主厨的粥吗?”

&esp;&esp;“因为,他的粥,只是一半的完成度,远没有资格谈降服!”

&esp;&esp;“川濑主厨针对「极乐米」的火候,差了太多,他敲定食谱的时候,居然没意识到这一点!严重失误!”

&esp;&esp;唰!

&esp;&esp;全场目光都投向休息区。

&esp;&esp;面对镜头,川濑主厨只是苦涩一笑,“没错,我的食谱,一开始就错了!「极乐米」不适合用来煮粥!因为,真正的粥,是要煮烂的,对火候的要求比煮饭、炒饭高太多!”

&esp;&esp;众人恍然。

&esp;&esp;难怪之前考官和川濑主厨本人都不愿意多说。

&esp;&esp;接着,全场目光自然地转移到夏羽这,包括川濑主厨,都在紧紧盯住这位少年厨师。

&esp;&esp;明明是不适合用来煮粥的米,但为何在他的手底下,变成了稠密柔滑,像是炼乳般的药膳粥?

&esp;&esp;夏羽想自己揭开谜题,可神原正人没给他这个机会。

&esp;&esp;“搅拌!”

&esp;&esp;神原正人惊叹道:“夏主厨之前长时间的旋转搅拌,并非无用功,避免焦糊只是一方面,那种旋转搅拌的技巧,在更大程度上,是为了让粥 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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