剩下大约18斤米，全部倒进一个干净的大水桶里。

&esp;&esp;直接提桶到水龙头底下，装了满满一桶冷水，先让「极乐米」在水桶里泡个澡，时间大约持续半个小时。

&esp;&esp;见状，观众疑惑了。

&esp;&esp;“咳咳！”

&esp;&esp;神原正人解释道：“这是一种很常规的处理方法，煮粥前，先用冷水浸泡，让米粒膨胀开，熬起粥来更节省时间，粥的口感更好！其实这种经验，也适用于「极乐米」，毕竟极乐米的主要成分，依旧是淀粉和蛋白质。”

&esp;&esp;煮粥？

&esp;&esp;观众愕然，盯住画面中忙碌的少年厨师，他还要坚持所谓的‘粥’这种料理形式吗？

&esp;&esp;明明失败两次了，为何不换一种思路？

&esp;&esp;偏执？

&esp;&esp;神原正人微微皱眉。

&esp;&esp;他前面就说过，在处理幻想食材时，千万不能一根筋，要开动脑筋，把自己以往积累的经验、底蕴，变成灵感，智慧的火花，一口气拿上赌桌，将「极乐米」降服！

&esp;&esp;降服食材，在顶尖特厨，麟厨师眼里，就和打蛇打七寸差不多。

&esp;&esp;首先，厨师要做的，就是认识食材，了解食材。

&esp;&esp;在神原正人看来，夏羽2次的失败实操，远远谈不上“了解”这个词。

&esp;&esp;光用蛮力，很难攻陷「极乐米」自带的美食世界。

&esp;&esp;“咕噜，咕噜……”

&esp;&esp;厨房中，夏羽把瓦锅烧热了，就提水桶，不断往瓦锅里倒进清水。

&esp;&esp;最后，满满一锅水就架在炭炉上。

&esp;&esp;夏羽半蹲下来，打开厨房自备的鼓风机，呼呼，对准风口一吹，炭炉里堆垒的木炭，立刻变得红艳艳的，倾泻出汹汹热能。

&esp;&esp;“要烧开这么一大锅水，起码要半个小时！切换！”

&esp;&esp;神原正人摇头，下了指示。

&esp;&esp;于是镜头给到4号厨房，继续此前的情况介绍。

&esp;&esp;四号厨房的主厨，就是这一两日，备受关注的北野秀。

&esp;&esp;嘉宾席，马斯、伊丽莎白坐在一起。

&esp;&esp;两人关注夏羽的同时，也没忘记‘美食会’投资大量资源栽培的骨干。

&esp;&esp;北野秀能被‘美食会’看重，本人厨艺天赋自然非常杰出，但另一方面，他的心性，他的专注，他对料理的热情，才是‘美食会’舍得下本钱培养他的决定因素。

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